معشوقة الملايين في البرد | طريقة عمل ألذ وأحلى بطاطا بالبشاميل قبل دخول فصل الشتاء
هناك بعض الأكلات المميزة التي تكون مرتبطة بفترة زمنية معينة، فمثلما يرتبط شهر رمضان الكريم ببعض الأكلات والحلوى المميزة والعصائر المختلفة، يتميز فصل الشتاء ببعض أنواع أكلاته وحلوته المميزة والدافئة، ومن تلك الأكلات هي البطاطا بالبشاميل.
طريقة عمل ألذ وأحلى بطاطا بالبشاميل
إن البطاطا بالبشاميل واحدة من أنواع الحلوى الذي تقدم بشكل مميز للأطفال، فبخلاف طعمها المميز والرائع تمد جسم الشخص بالعديد من العناصر الغذائية الرائعة والجميلة، ويمكن عملها بشكل سهل وبسيط من خلال خطوات سهلة وبسيطة:
1- مقادير عمل البطاطا بالبشاميل
- عدد صفار 3 بيضات.
- كوب صغيرة سكر أبيض.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- مقدار كيلو بطاطا.
- مقدار لتر حليب سائل ويكون كامل الدسم.
- مكسرات من جوز الهند والزبيب.
- مكعب زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- نصف كوب قشطة.
2- طريقة تحضير البطاطا بالبشاميل
- يقوم الشخص بغسل البطاطا بشكل جيد، ومن ثم تسلق عن طريق وقعها في كوب من الماء مع كوسب من السكر وهرسها بشكل جيد لضمان تجانسها.
- بعد ذلك يحضر الشخص إناء يضيف إليه الزبدة والدقيق مع تحريكها بشكل جيد بتلك المكونات، مع رفع الإناء على النار وإضافة الحليب مع حالة التقليب المستمرة لضمان عدم التكتل.
- يضيف الشخص السكر والفانيليا مع صفار البيض والاستمرار في تقليل الخليط من أجل الحصول على قوام كريمي مميز مع إمكانية إضافة القشطة.
- يتم إحضار صينية من نوع بايركس يدهنها الشخص بالزبدة مع وضع طبقة من البطاطا ورش الزبيب وجوز الهند أونوع المكسرات مع طبقة أخرى من البشاميل.
- يدخل الشخص الطاجن إلى الفرس الساخن ويتركها لحين تمام النضج وأخذ اللون الذهبي، ومن ثم إخراجها بعد النضج وتزيينها بالمكسرات وتقديمها في الأطباق.
الأكلات العربية ترتبط في بعض الأحيان ببعض المواعيد والأوقات، فما بين أكلات مميزة في شهر رمضان الكريم والأطعمة الشهيرة في عيد الفطر أو عيد الأضحى، تجد البطاطا بالبشاميل تفرض نفسها على رأس أشهى الحلويات في فصل الشتاء.
شارك
تعليقات