أحلي الوصفات طريقة عمل المكرونة النجرسكو طعمها روعة والمطه تختطف القلب

المكرونة النجرسكو، من الوصفات المحبوبة جدا ولها عشاقها، ولكن الكثير لا يحب تحضيرها بسبب خطواتها الكثيرة، ولكن مع التحضير المسبق تكون الأمور سهلة وبسيطة، يمكن سلق المكرونه قبلها بفترة والاحتفاظ بها في الثلاجة، وأيضاً يمكن تعصيج الفراخ قبلها لتكون خطواتها سهلة وبسيطة، ولو لاحظتي عزيزتي أني لم اتكلم على تجهيز المسبق للبشاميل، لأنه يكون روعة ولذيذ لو تم عمله في نفس الوقت يكون سائل وكريمي من الأفضل يكون في نفس اليوم، لا تحتاري سوف نتعلمها بكل سهولة وبساطة.

مكونات طريقة عمل المكرونة النجرسكو

معن مكونات الوصفة بكل سهولة وبساطة وهي كما يلي:

• كيس أو حسب أفراد الأسرة مكرونة قلم مسلوق.
• صدر كبير من الدجاج المقطع إلي مكعبات.
• 2 بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر المقطع.
• بهارات وملح وفلفل.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كمية من الجبن المتوفر.

مقادير صوص البشاميل 

• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 2  كوب من الحليب.
• 2 كوب من الشوربة.
• رشة من جوزة الطيب.
• 2 مثلث من الجبنة.
• ملح وفلفل.

طريقة عمل المكرونة النجرسكو

لدينا طريقة عمل الوصفة بكل سهولة وطعمه سوف يعجبك كثيرا:

1. نحضر مقلاة على النار، ونضع فيها الزبدة حتي تسخن.
2. نقوم بوضع صدر الدجاج، حتي نحصل على اللون الذهبي.
3. نضع البصل والفلفل مع البهارات والملح والفلفل ونقلب جيداً.
4. نضع كوب من الماء، وتغطي نتركها حتي ينضج الدجاج.
5. نحضر حلة على النار، ونضع فيها الزبدة ونتركها تسخن، ونضع فيها الدقيق مع التقليب المستمر.
6. عندما نشم رائحة الدقيق، نقوم بسكب كمية الشوربة والحليب مرة واحدة.
7. مع التقليب المستمر، حتى نحصل على قوام كريمي للبشاميل نقوم بغلق النار.
8. نضع رشة جوزة الطيب وملح وفلفل ومثلث الجبنة ونقلب جيداً.
9. نحضر صينية مدهونة بالزبدة نضع نصف المكرونة بها وملعقتين من البشاميل.
10. ثم الدجاج وفوقه نصف المكرونة ويوزع جيداً لتغطية الدجاج.
11. ونضع البشاميل كله ويوزع جيداً مع وضع الجبن المتوفرة سواء الشيدر أو الموتزيلار.
12. نضعها في فرن ساخن، حتي يحمر الوجه تصبح جاهزة.
13. تقدم مع الكاتشب والبطاطس المقلية بالهنا والشفا.

نصائح هامه لنجاح الوصفة

معنا بعض النصائح التي تساعدك على تقديم الوصفة بكل سهولة:

1. من الأفضل عدم ترك المكرونة تنضج نضج كامل بل ثلاثة أرباع سواء.
2. يجب ان يكون البشاميل سائل قليلا، حتي يتغلغل في المكرونة.
3. يجب ان تكون الفرن ساخنة مسبقا على أعلى درجة حرارة.
4. يفضل تركها تبرد قليلاً قبل تقطيعها، حتي تحتفظ كل قطعة بشكلها.