بطريقة جدتي استقبلي الشتاء بألذ شوربة العدس بمذاق شهي لا يقاوم

طريقة عمل شوربة العدس، فصل الشتاء يتميز بأكلاته التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، فمن أشهر الأكلات الشتوية التي تعد خلال هذا الفصل وبكميات كبيرة شوربة العدس التي تتميز بلون وطعم ورائحة جذابة، فهي تتمتع بفوائد عديدة نسبة لإحتوائها على كمية متنوعة من الخضروات الشهية، كما أنها لا تحتوي على أي نسبة من الدهون الضارة ويمكنك تناولها بكميات كبيرة دون الخوف من زيادة الوزن.

طريقة عمل شوربة العدس

تحضر شوربة العدس بطريقتان مختلفتين الأولي تحضر سادة والأخري بإضافة الشعرية المحمرة، يعشق الجميع تناولها بالخبز المحمص والبصل الأخضر، كما يمكنك تحضيرها بمرقة الدجاج أو اللحم لكي يعطيها مذاق ألذ من المعتاد، وسوف أذكر لكم في هذا المقال طريقة جدتي لتحضير  ألذ طبق شوربة عدس بمذاق شهي لا يقاوم.

حضري شوربة العدس بمرقة الدجاج

• ربع كيلو عدس أصفر.
• حبنا بطاطس كبيرة.
• حبنا جزر.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• حبتان بصل كبيرة.
• حبتان فلفل حار أختياري.
• حبتان صغيرة كوسة.
• خمس ملاعق كبيرة زيت.
• كوب ونصف شعرية.
• حبتان طماطم.

التوابل والبهارات 

• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• مكعب مرق دجاج.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات التحضير

• اغسلي العدس جيداً وصفيه ثم ضعيه في قدر مناسب، قشري الخضروات وقطعيها مكعبات صغيرة وضيفهم على العدس.

• قشري البصل وقطعيه مكعبات وضيفيه على المكونات السابقة.
• ومن ثم ضيفي الثوم والطماطم والفلفل الحار ومرقة الدجاج.
• احكمي غلق القدر ثم اتركي شوربة العدس على نار متوسطة حتي تنضج.
• اغلقي النار واتركي القدر حتى يبرد قليلا، ومن ثم ضعيه في الخلاط بكميات متساوية.
• اطحني العدس جيدا حتى يصبح ناعما، ومن ثم صفيه من الشوائب.
• كرري ما سبق في باقي الكمية ثم ضعيهم مرة أخري على نار متوسطة.
• انقصي كمية الشوربة على قدرين ثم ضيفي الملح والتوابل ومكعب المرق وقلبيهم.
• ضعي طاستان على نار هادئة وضيفي كمية من الزيت في كل منهم.
• ضعي الشعرية في واحدة والبصل المفروم في الأخري.
• قلبيهما حتى يصبحوا لونهم ذهبيا، ضيفي البصل مناصفا في القادرين.
• ثم ضعي الشعرية على قدر واحد من العدس واتركيه حتى يتم نضج الشعرية.
• قدمي العدس ساخنا وبحانبة البصل والخبز المحمص.