ألذ عزيزية دمياطي في 10 دقائق.. طريقة عمل العزيزية في بيتك بمكونات في مطبخك
حلوى العزيزية هي من أشهر الحلويات التقليدية في المطبخ العربي، وهي مشهورة خصوصًا في المناطق الشرقية من العالم العربي مثل مصر والسعودية والإمارات والكويت وغيرها، حيث أنها تعرف بأسماء مختلفة في بعض البلاد العربية وبعض المناطق، حيث أنها تتميز العزيزية بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، ويمكن أن تحشى بالمكسرات مثل اللوز والفستق والجوز، ويتم تقطيع العزيزية إلى قطع مربعة أو مستطيلة، وتُخبز في الفرن حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل حلوى العزيزية بالطريقة الدمياطي
تعتبر حلوى العزيزية جزءًا من تقاليد الضيافة العربية، ولكنها شائعة في شهر رمضان المبارك، حيث تعتبر واحدة من أفضل الحلويات يتم تقديمها بعد وجبة الإفطار أو قبل السحور، حيث أنها من الحلوى اللذيذة، وأيضًا لها قيمة غذائية للأطفال وأفراد العائلة، كما أن العزيزية لها قيمة ثقافية واجتماعية عميقة في المجتمعات العربية، حيث تمثل رمزاً للتلاحم والترابط الاجتماعي والعائلي.
مكونات عمل حلوى العزيزية الدمياطي بطريقة سهلة
- نصف كيلو لبن
- ربع كجم من مكرونة اسباجتى
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- معلقه صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من السمن
- 1 كوب من السكر
- جوز هند مبشور للتزيين
- نصف كوب من المكسرات (حسب المتوفر بمطبخك)
خطوات عمل حلوى العزيزية الدمياطي
- يتم سلق المكرونة الأسباجتي في وعاء على النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق، ويتم سلق المكرونة نصف سلق دون أن تنضج تماما، ثم نقوم بغسل المكرونة الأسباجتي تحت الماء وتصفيتها جيدًا.
- يتم خفق المكونات اللبن والسكر والفانيليا في الخلاط، ثم إضافة المكرونة الأسباجتي المسلوقة ويتم خلطها في الخلاط جميعهم خفقة خفيفة.
- يتم خلط النشا مع ربع كوب من الماء، ثم يضاف على الخليط السابق مع التقليب المستمر بملعقة خشبية، ووضع المكسرات مع التقليب.
- يتم إضافة المكونات في وعاء ونضعه على نار هادئة لمدة 6 دقائق حتى تتماسك المكونات جميعها بشكل جيد.
- إحضار صينية فرن ويتم دهنها بالسمن ومن ثمة نضيف الخليط العزيزية بالوعاء ونضيف معلقة من السمن على الوجه.
- إدخال الصينية إلى الفرن ساخن مسبقًا على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة، ويتم إشعال الشواية حتى تكتسب الصينية اللون الذهبي.
- بعد إخراج العزيزية من الفرن يمكنك إضافة على الوجه رشة من جوز الهند، وتقدم باردة في أطباق حلوى صغيرة.
تعليقات