طريقة عمل لقمة القاضي بالخميرة الفورية في 10 دقائق أحلي من الجاهز ومش هيشرب زيت كتير

تعتبر لقمة القاضي من أنواع الحلويات الشرقية التي يتم تقديمها في الأعياد والمناسبات، كما يتم تحضيرها في شهر رمضان الكريم وتبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة تحضيره في المنزل بدلاً عن شرائه من محلات الحلوى التي تكلف الكثير من المال، واليوم سوف نستعرض لكم الخطوات اللازم اتباعها من أجل تحضير لقمة القاضي في المنزل بمنتهى السهولة.

طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل

إليك سيدتي طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل عن طريق استخدام بعض من المكونات التي تضم ما يلي:

المكونات:

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب سكر.
• 1 كوب لبن زبادي.
• 1 كيس خميرة.
• 2 بيضة حجم كبير.
• زيت نباتي.

مكونات القطر:

• 1 كوب ماء.
• 2 كوب سكر.
• عصير ليمونة.

طريقة عمل الزلابيا في المنزل

1. في البداية يتم تحضير القطر عن طريق وضع قدر على النار يضاف له الماء والسكر وانتظري حتى يصل للغليان وبعدها يضاف عصير الليمون ثم تقلب المكونات ويرفع من على النار ويترك ليهدأ.
2. ثم عليك بإحضار وعاء ضعي به البيض والسكر والخميرة وخفقي المكونات مع بعضها جيداً لكي يتم الحصول على خليط كريمي.
3. يضاف بعد ذلك الدقيق والملح واللبن الزبادي واخفقي مرة أخرى لكي يتكون لديك عجينة سائلة.
4. ضعي قدر على نار هادئة ضعي به الزيت وانتظري حتى أن يصبح ساخن وابدئي في قلي لقمة القاضيٍ.
5. بواسطة ملعقة صغيرة يمكنك إسقاط كمية بسيطة من عجينة لقمة القاضي بالزيت ويتم تركها حتى تتحمر من كل الجهات.
6. استمري على ذلك حتى تنتهي الكمية الموجودة لديك ويتم تصفيتها على ورق المطبخ لامتصاص الزيوت الزائدة بها.
7. توضع قطع لقمة القاضي في القطر البارد الذي سبق وقمنا بتحضيره وقدميها بعد ذلك بالهناء والشفاء.
8. أوضع لقمة القاضي في طبق التقديم، ثم اسكب عليها الشربات البارد أو قدمها مع العسل. يمكن أيضًا تزيينها بالقرفة أو المكسرات حسب الرغبة.

نصائح لنجاح لقمة القاضي

• استخدم حرارة متوسطة إلى عالية، وإذا كان الزيت غير ساخن بما فيه الكفاية، ستصبح العجينة مقلية بشكل غير جيد.
• يمكن إضافة النشاء للعجينة لتحسين القوام، حيث يمنحها هشاشة رائعة.
• حاول الحفاظ على الوصفة بسيطة للحصول على النكهة الأصيلة.