طريقة عمل مسحب البيك في البيت القرمشة المثالية والخلطة السرية بطريقتك

دائماً تبحث كل الأمهات عن طريقة مختلفة عن لعمل الدجاج وتقديمها للعائلة بشكل مميز، ولا يوجد أفضل من عمل مسحب الدجاج المقرمش الذي يتم تقديمه بأشهر المطاعم والذي لا يعرف عنه البعض كثيراً، وتستطيع من الآن كل ربة منزل القيام بتحضيرها بسهولة كبيرة جداً وتقديمها لأفراد الأسرة كونها من الوجبات الخفيفة اللذيذة  الذي يقبل عليها الكثيرين، ومعاً عبر السطور القادمة سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل مسحب البيك في البيت بالخلطة السحرية التي تجعله مثل الجاهز تماماً.

طريقة عمل مسحب البيك

من اليوم يمكن كل ربة منزل أن تقوم بتحضير مسحب الدجاج بنفسها من خلال اتباع التالي:

المقادير:

• صدور دجاج.
• عصير ليمونة.
• بشر ليمونة.
• 1/4 كوب لبن رايب.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
• ملعقة صغيرة شطة.
• 1 ملعقة صغيرة مرقة دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 كوب بقسماط.
• 1 كوب دقيق.
• 3 بيضات.
• 1 كوب دقيق.

خطوات عمل مسحب البيك

1. قومي بإحضار كيس بلاستيكي  يوضع به صدور الدجاج ثم يتم الدق عليها لكي تكون سميكة ومفرودة.
2. بعدها تخرج من الكيس ويتم تقطيعها لمربعات، يتم بعدها إحضار وعاء يوضع به اللبن الرايب وبشر الليمون وعصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبصل البودرة والثوم البودرة والشطة ومرقة الدجاج والهوت صوص والزنجبيل.
3. يتم تقليب التوابل مع بعضها البعض وتوضع قطع الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
4. بعد مرور الوقت تخرج قطع الدجاج من الثلاجة وتوضع في البقسماط ومن ثم يتم خفق البيض في وعاء أخر ويضاف له الفلف الأسود والملح ووعاء أخر يوضع الدقيق والبابريكا والبصل البودرة والثوم البودرة وتخلط المكونات مرة أخرى.
5. ويوضع طاسة على النار ويضاف لها الزيت وانتظري حتى أن يصبح ساخن وثم يتم تغليف قطع الدجاج بالدقيق ومن ثم البيض وبعدها البقسماط وتوضع في الزيت.
6. بعد أن تنضج الأطراف من العجين، ضعي قطعة من الدجاج المشوي في المنتصف، ثم أضيفي الصلصة ثم طي الجوانب حول الدجاج. قدمي المسحب مع البطاطس المقلية أو السلطة.
7. وتقدم بعدها بجانب الكاتشب وصوص الثومية والمايونيز.