كيكة الحليب المغلي اطيب وألذ كيكة ممكن تجربوها
تعد كيكة الحليب المغلي ، من أبسط أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها بالمنزل بمكونات بسيطة جدا وغير مكلفة، وتتميز الكيكة بقوام طري جدا وخفيف فهي اسفنجية جدا، وتعد من الكيكات المناسبة جدا لأعياد الميلاد أو لتقديمها في وجبة الإفطار مع الشاي أو الحليب، كما يمكن تقديمها للأطفال أثناء الدراسة كوجبة مغذية وشهية، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل كيكة الحليب المغلي بخطوات بسيطة جدا بالمنزل.
مكونات عمل كيكة الحليب المغلي
يعد الكيك من ألذ أنواع الحلويات ويتم تحضير الكيك من مكونات بسيطة وسهلة ومتوفرة بالمنزل هي كما يلي:-
- ٢ حبة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ٢ كوب من الدقيق.
- كوب وربع حليب.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة العمل
يتم تحضير كيكة الحليب المغلي من خلال خطوات بسيطة هي كما يلي:-
- في البداية نخلط البيض مع السكر والفانيليا حتي تتجانس المكونات وتذوب تماما.
- نضيف الخل ورشة الملح ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- نضيف ملعقة النشا والدقيق ونخلط حتي يتكون لدينا خليط متماسك.
- نسخن الحليب على النار وعند الغليان نضيف الزيت ونطفئ النار.
- نضيف خليط الحليب والزيت الساخن إلي خليط الكيك ونقلب حتي نحصل على خليط ناعم بدون تكتلات.
- نضيف البيكنج بودر ونستمر في التقليب حتي يختفي تماما.
- يسكب الخليط في قالب كيك متوسط الحجم مبطن بورقة زبدة.
طريقة التسوية
- ندخل الكيك فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف.
- يترك الكيك حتي يرتفع ويأخذ لون ذهبي، يفصل اختيار نضج الكيك قبل خروجه من الفرن للتأكد من تسويته الجيدة.
- يفضل استخدام العود الخشبي لاختبار لنضج الكيك، يغمز في منتصف الكيك فإذا خرج نظيف بدون سوائل دل على نضج الكيك.
- نخرج الكيك من الفرن ويترك حتي يبرد تماما، يمكن تزينه بالمربى والمكسرات حسبالرغبة، يقطع ويقدم بالهنا والشفا.
شارك
تعليقات