أحلى وألذ من اللحم.. طريقة عمل فطائر الملفوف والبصل وصفة اقتصادية سهلة وبسيطة
تعد فطائر الملفوف والبصل من ألذ الأطعمة الجديدة في عالم الطبخ، فكل يوم يبتكر الشيفات وصفات جديدة غيري تقليدية تبهر الذين يقومون بالتجربة، حيث أن كل جديد حتى في الأكلات يعمل على تحسين الحالة المزاجية بما أن الشخص يتناول طعام مميز يأخذه لتحديد مدى الإعجاب بالمذاق، كل هذا بجانب كمية الفوائد التي تحتوي على عناصر مغذية للجسم تشمل البصل والملفوف ومجموعة متنوعة من الخضراوات والبيض مما تجمع بين البروتينات والعناصر الأخرى لتقوية المناعة للجسم.
مكونات فطائر الملفوف والبصل
- سوف نحتاج إلى نصف ثمرة ملفوف بحجم وسط مفروم أو مقطع شرائح رفيعة قدر الإمكان.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- جزرة كبيرة مبشورة.
- 3 بيضات.
- 500 من الزبادي.
- 300 جرام دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل فطائر الملفوف بالبصل
توجد العديد من الفطائر المخبوزة أو المقلية بأنواعها المختلفة منها الحلو ومنها الحادق، كل يندرج تحت الإبتكارات الجديدة في عالم الطبخ السهل والبسيط في المكونات، وذلك من أجل توفير المال خاصة عند نهاية الشهر فتحتاج ربة البيت لتحضير وجبات اقتصادية وفي نفس الوقت مفيدة لأسرتها، وهذه الوجبة سوف تعجب الأطفال والكبار أيضاً، تقدم بجانب الخبز والصوص المفضل، كل ما علينا إتباع تلك الخطوات البسيطة:
- في البداية نجهز مقلاة على النار، نضع قطرات من الزيت ونشوح البصل حتى يذبل.
- ثم نضيف الجزر المبشور ونقلب حتى يذبل ايضاً، يليها نضيف الملفوف المفروم.
- نقلب المكونات على نار منخفضة ونضيف الملح والفلفل حسب الذوق، ثم نغطي الغطاء.
- هيا نجهز وعاء عميق نكسر به البيض والزبادي وملح وفلفل اسود.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونمزج جيداً.
- الآن نضيف الخضراوات السابقة على هذا المزيج ونقلب جيداً.
- دعونا نجهز مقلاة بها كمية قليلة من الزيت حتى يسخن على حرارة متوسطة.
- نأخذ كمية من هذا الخليط ونضع في المقلاة على شكل دوائر.
- علينا الإنتظار قليلاً، ثم نقلب الفائر على الناحية الأخرى.
- يجب أن تحمر الجهتين باللون الذهبي الغامق لكي تكون مقرمشة من الخارج وهشة وطرية من الداخل.
- نصفي على مناديل وريقة مخصصة للمطبخ وتقدم الفطائر بالعافية.
تعليقات