أحلي حلو في الشتاء.. اعملي كيكه البرتقال في الخلاط هتبهر كل اللي هيذوقها بطعم رائع

تعتبر كيكة البرتقال المتميزة لكل من يسعى لتحضير حلوى لذيذة بسرعة وسهولة، وتتميز هذه الوصفة بقوامها الرقيق والهش، مما يجعلها تذوب في الفم عند تناولها وتعد كيكة البرتقال مثالية للأشخاص الذين ليس لديهم الكثير من الوقت للطهي، إذ يمكن تحضيرها بسرعة باستخدام الخلاط وتعكس نكهتها الرائعة ورائحتها المنعشة جمال الفواكه الحمضية، ويعتبر البرتقال من المصادر الغنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعزز الصحة بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الفاكهة على الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم، مما يجعل كيكة البرتقال ليست فقط لذيذة بل أيضًا مفيدة.
طريقة عمل كيكة البرتقال
مكونات كيكة البرتقال في الخلاط
- 3 بيضات كبيرة
- 1½ كوب سكر بني أو أبيض
- 1½ كوب عصير برتقال طازج
- ⅓ كوب زيت نباتي
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 2½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
- رشة من الملح
طريقة تحضير كيكة البرتقال
- في الخلاط ضعي البيض مع السكر ثم أضيفي عصير البرتقال والزيت واخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل متجانس.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والنشا وقشر البرتقال والملح واستمري في الخفق حتى تتداخل جميع المكونات بشكل جيد.
- ثم صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ورشة من الدقيق لتفادي الالتصاق وتأكدي من تسخين الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم أدخلي القالب إلى الفرن واتركيه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند اختباره.
- بعد انتهاء عملية الخبز اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها
نصائح لنجاح كيكة البرتقال
لتحقيق كيكة برتقالية خفيفة وهشة، إليك بعض النصائح الهامة:
- استخدام بيض طازج يسهم في الحصول على قوام أفضل.
- تجنبي خفق البيض مع السكر لفترة طويلة حتى لا يصبح الخليط كثيفًا.
- احرصي على إضافة الزيت ببطء أثناء الخفق لضمان تمازجه الجيد مع المكونات.
- نخل الدقيق قبل إضافته يمنع تكون التكتلات ويساعد في الحصول على قوام ناعم.
- لا تقومي بفتح باب الفرن قبل مرور 15 دقيقة من بدء الخبز، لتفادي تأثير ذلك على ارتفاع الكيكة.
شارك
تعليقات