أسهل وأسرع طريقة لعمل التشيز كيك لوتس بدون بيض وبدون فرن
تعد تشيز كيك اللوتس واحدة من الحلويات الشهية التي تجمع بين قوام الجبن ألكريميه الناعمة ونكهة بسكويت اللوتس الفريدة، تعتبر هذه الوصفة مثالية لمن يفضلون الحلويات التي لا تحتاج إلى الفرن مما يسهل إعدادها في أي وقت، فيما يلي سنستعرض طريقة تحضير تشيز كيك ببسكويت اللوتس بخطوات مفصلة ودقيقة.
تشيز كيك لوتس
- 200 جرام من بسكويت اللوتس.
- 100 جرام من الزبدة المذابة.
حشوة التشيز كيك:
- 400 جرام من الجبنة الكريمية.
- 200 مل من الكريمة السائلة.
- 100 جرام من السكر البني.
- 2 ملعقة صغيرة من فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين مذابة في 4 ملاعق من الماء الساخن.
للتزيين:
- بسكويت لوتس مهروس أو قطع صغيرة.
- كريمة مخفوقة.
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس
- قم بطحن بسكويت اللوتس حتى يصبح مسحوقا ناعما.
- يمكنك وضع البسكويت في كيس محكم وإخضاعه للدق باستخدام مدقة.
- أضف الزبدة المذابة إلى مسحوق البسكويت وامزجهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
- في قالب متحرك القاعدة قم بفرد خليط البسكويت بشكل متساوي في القاع واضغط عليه جيدا باستخدام ملعقة أو كف يدك.
- يجب أن يكون القاع متماسك.
- ضع القاعدة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.
- في وعاء كبير ضع الجبن الكريمية واخفقيها باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة وملساء.
- أضف السكر البني والفانيليا وعصير الليمون واستمر في الخفق لمدة 2-3 دقائق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- في وعاء منفصل اخفقي الكريمة السائلة حتى تتكون قمم ناعمة.
- بعد ذلك أضف الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبنة الكريمية بحذر باستخدام ملعقة سيليكون أو ملعقة خشبية حتى تحافظ على الهواء الموجود في الخليط.
- أضف الجيلاتين المذاب ودع الخليط متجانس.
- اسكب خليط الجبنة الكريمية فوق قاعدة بسكويت اللوتس في القالب.
- استخدم ملعقة لتسوية السطح وتجنب الفراغات.
- ضع القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو حتى تتماسك الحشوة تماما.
- من الأفضل تركه طوال الليل.
- زين السطح ببسكويت اللوتس المهروس أو قطع صغيرة ويمكنك أيضا إضافة القليل من الكريمة المخفوقة لتزيين الحواف.
- قطع التشيز كيك إلى قطع صغيرة وقدّمها مع مشروبك المفضل.
تشيز كيك اللوتس بدون فرن هي واحدة من الحلويات السهلة والممتعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة مميزة، إن مذاقها الغني وملمسها الكريمي يجعلها خيار مثالي لكل المناسبات، قد تكون هذه الوصفة مفتاحك لدخول عالم الحلويات المبتكرة واللذيذة لذا لا تتردد في تجربتها ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء.
شارك
تعليقات