من غير ما يشرب نقطة زيت.. اعملي البطاطس الشيبسي البيتي بلونها الذهبي المقرمش طعمها روعة وبدون أي مواد حافظة
يعتبر الشيبسي الرقائق المقرمش من بين أنواع الوجبات والسناكس التي نفضلها بشكل دائم، ونتناولها بشكل مستمر، ولكن تناولها باستمرار يعد ضار ومؤذي للصحة بشكل كبير، ولهذا نتعرف في المقال على أهم المعلومات التي تتعلق بسر نكهة الشيبسي وطريقة تجهيزه وعمله في البيت، كما نوضح أيضا كيفية عمل الشيبسي بأطعم مختلفة إذ تعتبر تلك النوعية من السناكس من المسليات المحببة للأطفال.
مكونات عمل البطاطس الشيبسي
البطاطس من الممكن عملها رقائق مميزة ومقرمشة من خلال تقطيعها بالطريقة المعروفة لعمل الشيبس الشرائح بسكين حاد حتى تصبح الشرائح رفيعة ورقيقة مثل الجاهزة، كما تساعد أيضًا ماكينة تقطيعه الشيبسي على تجهيزه باحترافية، ولكي تكتمل الطريقة لا بد وأن تتعرف على المكونات المستخدمة، وطريقة التحضير، والمنكهات التي يجب أن تضاف إلى البطاطس حتى تعطيها النكهة المميزة للشيبسي.
المكونات
لعمل شيبسي بيتني صحي خالي من المواد الحافظة من الممكن أن تتبعي تلك الخطوات المقبلة حتى يتم تجهيز الشيبسي بشكل سريع وباحترافية، وبنفس طعم ونكهة الشيبسي الجاهز:
- 2 حبة من البطاطس.
- 1 ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة من الخل.
- ملعقة من التوابل بنكهة الجبنة أو النكهة المفضلة.
- ربع ملعقة من البابريكا الحلوة.
طريقة عمل البطاطس الشيبسي
لكي تقومي بعمل الشيبسي يجب أن توفري تلك المكونات السابقة، وتقومي بمتابعة ما يلي في الخطوات المقبلة:
- غسل البطاطس جيا.
- تقشير البطاطس، ونقعها في بولة ملائمة.
- يضاف على البطاطس ماء بارد، وملعقة خل.
- يجب أن يستمر النقع على الأقل نصف ساعة.
• أضيفي ملعقة خل تساعد في زيادة القرمشة. - سخني الزيت على النار.
- قومي بوضع شرائح البطاطس بحرص، وذلك بعد التأكد من سخونة الزيت
- اتركي البطاطس كي تقلى جيدا.
- تابعي الشيبسي باستمرار لأنه يأخذ لون سريعًا، وذلك حتى لا يحترق.
- يمكنك قلي كل الكمية المتبقية بنفس الطريقة.
جهزي التوابل التي تفضليها، وبعد أن يبرد الشيبسي يمكنك تقليبها فيه، وذلك حتى يأخذ النكهة التي تشبه نكهة الشيبسي الجاهز تماما، ويمكنك تقديمه كسناك صحي، كما يقدم مع أصناف الطعام المختلفة.
تعليقات