بدون لحوم ولا فول صويا طريقة عمل كفتة الأرز متماسكة خطيرة بأحلى طعم هتدوقيه

طريقة عمل كفتة الأرز متماسكة بدون لحوم ولا فول صويا، من الوصفات النباتية الغنية بالبروتين والحديد وعناصر غذائية كثيرة، أكلة اقتصادية مناسبة لكل الأوقات بمكونات سهلة وبسيطة، عبارة مجموعة من العناصر منها الكبروهيدات الموجود في الأرز مع عناصر أخرى موجودة في الخضار المضاف إلى وجبة اليوم، مما يعطيها فائدة ومذاق رائع، تعتبر من الأكلات المشبعة جداً تقدم مع الخبز والسلطة.
مقادير كفتة الأرز
- 3 كوب أرز مصري مغسول ومصفى.
- 1 بصلة مفرومة.
- 5 فصوص ثوم.
- كوب خضراوات ورقية (كزبرة – بقدونس – شبت).
- ثمرة فلفل أحمر وواحد أصفر.
- ملح وفلفل اسود.
- ربع ملعقة صغيرة كربوناتو.
- بهارات لحمة – كزبرة ناشفة مطحونة – بابريكا.
- الصلصة (عصير طماطم – بصلة مفرومة – ملح وفلفل).
طريقة عمل كفتة الأرز
كفتة الأرز من الأطعمة الغنية على الرغم من أنها وصفة نباتية بدون لحوم، سهلى جداً في التحضير بالخطوات التالية:
- أولاً في مطحنة الخلاط قومي بطحن الأرز بعدما يجف تماماً من الماء.
- لتحصلي على دقيق الأرز.
- بعد ذلك في الكبة ضعي البصلة والفلفل الأصفر والأحمر والخضرة.
- اخلطي الخضار جيداً ثم ضيفيه إلى دقيق الأرز ثم التوابل والكربوناتو وقلبي المكونات جيداً.
- الآن خذي كمية من خليط الأرز وافرمي مرة أخرى في الكبة.
- حتى تتجانس العجينة.
- إذا كانت طرية أكثر من اللازم يمكن إضافة ملعقة نشا أو دقيق واخلطي.
- وإذا كان العجينة متماسكة أكثر من اللازم يمكن إضافة بصلة صغيرة مع الخليط في الكبة.
- الآن احضري كمية بسيطة من الزيت، وادهني يديكي ثم خذي كمية قليلة من الخليط وشكلي على هيئة أصابع.
- حمري الكفتة في زيت غزير ساخن حتى تحمر.
- تصفى الكفتة من الزيت، ثم حضري الصلصة.
- في حلة على لنار ضعي كمية قليلة من الزيت ثم شوحي بصلة مفرومة ويمكن إضافة فص ثوم مفروم معها.
- بعد ذلك ضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل واتركيها تتسبك.
- يمكن إضافة ملعقة صلصة طماطم مع التبسيكة لكي تعطي لوناً أغمق.
- بعدما تتسبك ضعي الكفتة في الصلصة ويمكن أن تضيفي ماء ساخن لضبط كمية السوائل.
- تترك تغلي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق مع متابعة كمية السوائل وإضافة المزيد عند الحاجة.
- سوف تكون قد نضجت تقدم في طبق التقديم مع الخبز بالهنا.
شارك
تعليقات