بصل مخلل مضاد حيوي طبيعي لن تستخدم المضادات الحيوية هذا الشتاء حضرية في يوم واحد والطعم حكاية

يعتبر البصل المخلل واحد من المأكولات الشعبية في العديد من الثقافات لما يتميز به من نكهة فريدة تسهم في تعزيز طعم الأطباق المختلفة، يستخدم البصل المخلل كمقبلات وكذلك كإضافة رائعة للسندويشات والسلطات والمشاوي سنستعرض طريقة تحضير البصل المخلل بالتفصيل مع التركيز على المكونات، الخطوات والإرشادات الضرورية للحصول على نتيجة مميزة.

البصل المخلل

• بصل: يفضل استخدام بصل صغير أو متوسط الحجم مثل البصل الأحمر أوالبصل الأبيض حسب الرغبة.
• خل: يستخدم خل التفاح أو الخل الأبيض.
• ماء: مياه نظيفة وباردة.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملح.
• توابل مثل الفلفل الأسود، أو ورق الغار، أو الفلفل الأحمر المجفف حسب الذوق.

طريقة عمل البصل المخلل

• اغسل البصل جيدا ثم قم بتقشيره.
• بعد ذلك يمكن تقطيعه إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
• في وعاء اخلط 1 كوب من الخل مع 1 كوب من الماء.
• أضف 2 ملعقة كبيرة من السكر و1 ملعقة كبيرة من الملح إلى المزيج.
• يمكنك إضافة التوابل حسب الرغبة مثل الفلفل الأسود أو ورق الغار.
• ضع المزيج على النار واتركه ليغلي. بعد الغليان، اتركه لمدة 2-3 دقائق حتى يذوب السكر والملح تماما.
• بعد إطفاء النار اترك المحلول ليبرد قليلا.
• ضع شرائح البصل في برطمان زجاجي معقم ثم اسكب المحلول فوق البصل حتى يغمره تماما.
• اغلق البرطمان بإحكام واحتفظ به في الثلاجة.
• يفضل ترك البصل لمدة لا تقل عن 24 ساعة قبل الاستخدام لتحقيق أفضل مذاق.
• يفضل استخدام أنواع البصل التي تملك نكهة قوية يمكن أن تتحمل عملية التخليل.
• يمكن أن يستمر البصل المخلل في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر لكن يفضل استهلاكه في أسرع وقت للاستمتاع بأفضل نكهة.
• لا تتردد في تجربة مكونات إضافية مثل الثوم، أو الفلفل الحار، أو الأعشاب العطرية لتعزيز نكهة المخلل.

استخدامات البصل المخلل

• في السندويشات حيث يضيف نكهة لذيذة للسندويشات.
• في السلطات يمكن إضافته إلى السلطات لإضفاء لمسة من الحموضة.
• مع المشاوي يعتبر مرافقة ممتازة للحم المشوي.
• يمكن تقديمه كمقبلات بجانب الأطباق الرئيسية.

إن تحضير البصل المخلل في المنزل ليس بالأمر الصعب فهو عملية بسيطة يمكن لأي شخص القيام بها بسهولة، بالاعتماد على المكونات الأساسية والخطوات المبينة أعلاه يمكنك إعداد بصل مخلل لذيذ ينافس ما تجده في المحلات، تجربتك في التخليل قد تفتح أمامك عالم من النكهات مما يزيد من متعة الطهي وتقديم الأطعمة.