بكام ملعقة دقيق وحليب تعالوا نعمل الذذ حلو تركي بدون فرن لقمة الباشا التركية

تعتبر حلوى لقمة الباشا واحدة من أشهر الحلويات التركية التي تمتاز بطعمها اللذيذ وقوامها الفريد، يعود أصل هذه الحلوى إلى الإمبراطورية العثمانية حيث كانت تقدم كطبق مميز في المناسبات الاحتفالية والولائم، تتميز لقمة الباشا بأنها تجمع بين طعم المكسرات الحلوة والشراب السكري مما يجعلها واحدة من أكثر الحلويات جذب لعشاق الحلويات الشرقية سوف نستعرض طريقة عمل لقمة الباشا خطوة بخطوة مع توضيح المكونات اللازمة وطرق التحضير.

لقمة الباشا التركية

• 250 جرام من الدقيق.
• 50 جرام من الزبدة الطرية.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• رشه من الملح.
• 100 مل من الحليب الدافئ.
• 150 جرام من الجوز أو اللوز المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

مكونات الشربات:

• 300 مل من الماء.
• 200 جرام من السكر.
• عصير نصف ليمونه.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة عمل لقمة الباشا التركية

• في وعاء كبير انخلي الدقيق مع رشه الملح والخميرة.
• أضيفي الزبدة الطرية، البيضة والحليب الدافئ إلى المكونات الجافة وابدئي بالعجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتجانسة.
• غطي العجينة بقطعة من القماش واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
• في وعاء اخلطي الجوز أو اللوز المفروم مع السكر البودرة حتى تتجانس المكونات.
• يمكنك إضافة القليل من القرفة إذا رغبت بذلك لإضفاء نكهة مميزة.
• بعد انتهاء فترة التخمر قومي بعجن العجينة مرة أخرى قليلا ثم قسميها إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
• قومي بفرد كل كرة على شكل دائرة صغيرة وضعي ملعقة صغيرة من مزيج المكسرات في وسط كل دائرة.
• ثم اجمعي الأطراف معًا وسدديها جيدا لتكون كروية الشكل.
• ضعي كرات الحلوى في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم قومي بخبز الكرات لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• وفي هذه الأثناء قومي بإعداد الشربات عن طريق غلي الماء والسكر معا في وعاء على النار. بعد أن يبدأ المزيج في الغليان.
• أضيفي عصير ألليمونه واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
• يمكنك إضافة ماء الورد إذا كنت تحبين.
• بعد أن تخرجي الحلوى من الفرن اتركيها تبرد قليلا.
• ثم غمسيها في الشربات الساخن أو اسكبي الشربات فوقها مباشرة.
• يمكنك تزيينها بالفستق المطحون أو جوز الهند حسب الرغبة.
• قدمي لقمة الباشا دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع الشاي أو القهوة.

حلوى لقمة الباشا التركية هي عبارة عن تجربة مذهلة تبرز جمال المطبخ التركي، مع مكوناتها البسيطة يمكن للجميع إعدادها في المنزل والاستمتاع بمذاقها الرائع، نرجو أن نكون قد قدم لك جميع المعلومات اللازمة لتحضير هذه الحلوى الشهية ولا تترددي في تجربة هذا الوصفة ومشاركتها مع الأهل والأصدقاء.