بيتزا الطاسة السريعة على أصولها في 20 دقيقة هاتكون جاهزة للأكل
بيتزا الطاسة السريعة ،البيتزا من الاكلات التي يمكن الاعتماد عليها سواء على الإفطار أو الغداء أو العشاء، وهي من أشهر المعجنات التي يتناولها ويثني عليها الجميع بلا استثناء، فلا أتذكر يومًا أن صادفت أحداً لا يحب البيتزا بكافة أنواعها وأشكالها و حشواتها، تتمتع البيتزا بمذاق وطعم رائع علاوة على أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ومقاديرها متوفرة في المطبخ، يمكن حشو البيتزا بحشوات حادثة ک الجبن الموتزاريلا أو ميكس الجبن أو الدجاج واللحوم، ويمكن حشوها بحشوة الشوكولاتة أيضاً.. نعم لا تستغرب ذلك، ومن هذا الصدد سنعرض طريقة عمل بيتزا الطاسة سهلة وسريعة ولن تأخذ الكثير من الوقت منك.
مقادير بيتزا الطاسة السريعة
سنحتاج المكونات التالية لعمل أفضل بيتزا طاسة سريعة أفضل وألذ من المحال والمطاعم.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق من الزيت النباتي.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- لـ الصلصة: ثلاث ملاعق من الصلصة الجاهزة.
- ملح وفلفل وزعتر.
- زيت.
- فص توم مهروس.
- ماء.
طريقة عمل بيتزا الطاسة السريعة
تفصلنا خطوات سهلة لإعداد أفضل بيتزا الطاسة السريعة.
- في البداية نحضر كوب ونضع به ماء دافئ ونضيف إليه الخميرة والسكر ونقلب ونتركها لتتخمر.
- في وعاء عميق نضيف إليه الدقيق مع السكر ورشة الملح والبيكنج باودر ونقلب جيداً للمزج.
- نضيف إلى الخليط الزيت والماء على حسب المقادير المذكورة أعلاه ونستمر في التقليب باليد حتي يتم لم العجينة ويصبح الوعاء نظيف ثم نغطي العجينة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة 5 دقائق.
- لعمل الصلصة، في وعاء نضيف الصلصة وفص الثوم المهروس ورشة ملح وفلفل أسود و زعتر وزيت نباتي أو زيتون و نخفف المعجون بقليل من الماء.
- بعد أن أرتاحت العجينة نفردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل أسطواني على نفس مقاس الطاسة ثم نرفعها على طاسة مدهونة بالزيت.
- نرفع الطاسة على نار متوسطة ونتركها حتى تحمر من الأسفل ثم نقلبها على الوجه الأخر لتنضج ثم نضيف الصلصة على الوجه ونضيف لها الحشوة المفضلة جبن موتزاريلا وفلفل ألوان مع الزيتون والبصل وأي حشو محبب.
- نغطي الطاسة حتى يكتمل نضجها مع الحشو ورفعها من النار وتترك لتبرد وتقطع وتقدم.
طريقة عمل البيتزا السائلة
يمكننا تحضير البيتزا السائلة في 5 دقائق مع حشوات موفرة ومكونات بسيطة متوفرة في المطبخ.
مقادير البيتزا السائلة
- ٢ كوب من الدقيق.
- كوب من الماء.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- معلقة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- فلفل الوان.
- زيتون اسود.
- تونة أو أي حشوة مفضلة.
- طماطم مقطعة.
طريقة عمل البيتزا السائلة
- في وعاء كبير نضيف المقادير السابقة، الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح مع الماء ونقلب الخليط جيداً.
- نصب الخليط على طاسة بحجم مناسب ونضعها على نار متوسطة.
- عندما تنضج من الاسفل، نبدأ بإضافة التونة والفلفل والزيتون والطماطم ثم نضيف الجبنة الموتزاريلا ويتم تغطيتها.
- تترك لمدة 5 دقائق وترفع من النار وتترك لتبرد وتقطع وتقدم وبالهنا .
طريقة عمل البيتزا السريعة
من أشهر وصفات البيتزا والتي تشتهر بعجينة هشة وطرية ومرتفعة قليلا.
مقادير الوصفة.
- كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- لعمل الصلصة، 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة.
- عصير طماطم.
- فلفل رومي.
- زيتون أسود.
- جبنة شيدر.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
- في كوب به ماء دافئ نضيف السكر والخميرة الفورية ونقلبها ونتركها.
- في وعاء نضيف الدقيق مع رشة السكر والملح ونقلب الخليط.
- نضيف كوب الخميرة إلى الخليط ونقلب جيداً، نضيف إليهم اللبن مع الزيت النباتي ونقلب باليد حتى تصبح العجينة متماسكة، نغطيها ونتركها لترتاح ليتضاعف حجمها.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتوضع عليها مكونات الحشوة وفوقها الجبن الموتزاريلا.
- في فرن على درجة حرارة 180 نضعها لمدة 20 دقيقة لتنضج، وتخرج ثم تترك لتبرد وتقطع وتقدم وبالهنا.
طريقة عمل بيتزا البيروني في المقلاة
سنحتاج المكونات التالية لعمل اسرع بيتزا بيبروني بدون حليب أو بيض.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب ماء.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- نصف كوب من البيروني شرائح.
- 3 ملاعق من الصلصة الجاهزة.
خطوات التحضير
- فى وعاء نخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة والزيت ونقلب جيداً الخليط حتى يمتزج.
- في مقلاة ذات حجم مناسب للعجينة مدهونة بالزيت نضيف إليها عجينة البيتزا ونفردها ونوزعها جيداً ثم نضيف إليها الصلصة ثم الجبن الموتزاريلا وشرائح البيروني.
- على نار متوسطة نضع المقلاة لمدة 10 دقائق مع التغطية والمتابعة حتى تنضج من الأسفل والأعلى.
- تترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.
طريقة عمل البيتزا السائلة
سوف نعتمد في هذه الوصفة على مكون البيض و الخلاط الكهربائي و الفرن.
مقادير الوصفة
- 1 بيضة.
- كوب ونصف من الدقيق .
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر .
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي نضيف البيضة مع الزيت والبيكنج باودر والخميرة والسكر والماء الدافىء ونخلطهم جيدا في الخلاط .
- في وعاء كبير نضيف كمية الدقيق وعليها خليط الخلاط ونقلب جيداً حتى نحصل على عجينة تشبه عجينة الكيك .
- نصب العجينة في صينية مناسبة لحجم العجينة ونضيف إليها الحشوات المحببة ونختم على الوجه الجبنة الموتزاريلا ونضعها في الفرن وننتظر حتى تنضج.
تعليقات