اتعلمي طريقة عمل المايونيز بدون بيض.. زي الجاهز في البيت بمكونات بسيطة وسهلة هتدمن طعمه زي المطاعم

يعتبر المايونيز من الصلصات الأساسية التي تضفي طعماً مميزاً للعديد من الأطباق، لكن في بعض الأحيان، قد تفضل تحضيره بدون بيض، خاصة إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً معيناً أو كنت تبحث عن خيار نباتي، في هذا المقال، سنقدم لك طريقة بسيطة وسريعة لتحضير المايونيز بدون بيض، يشبه تماماً ذلك الذي تجده في المطاعم.
المكونات
لتحضير المايونيز بدون بيض، تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة التي يمكنك العثور عليها بسهولة في منزلك، إليك المكونات الأساسية:
- 1 كوب من الحليب (يفضل أن يكون بارد)
- 1 كوب من الزيت النباتي (يمكن استخدام زيت الزيتون)
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- رشة ملح
طريقة التحضير
طريقة التحضير سهلة وسريعة جداً، كل ما عليك فعله هو مزج المكونات بشكل جيد حتى تحصل على قوام كريمي وسميك يشبه المايونيز التقليدي.
1. في الخلاط الكهربائي، ضع الحليب، الخردل، عصير الليمون أو الخل، السكر والملح.
2. شغل الخلاط لمدة 30 ثانية حتى تختلط المكونات.
3. بعد ذلك، أضف الزيت ببطء إلى الخلاط، مع الاستمرار في تشغيله على سرعة منخفضة.
4. ستلاحظ أن المايونيز يبدأ في التماسك ويصبح كثيفاً.
5. توقف عن الخلط عندما تحصل على القوام المطلوب.
5 نصائح لتحضير المايونيز المثالي
1. تأكد من أن الحليب بارد جداً للحصول على قوام أفضل.
2. يمكنك استخدام زيت الزيتون لتحسين النكهة.
3. استخدم الخردل لإضافة نكهة مميزة للمايونيز.
4. لا تضع الزيت دفعة واحدة؛ أضفه ببطء للحصول على قوام كريمي.
5. إذا كنت تفضل طعماً حامضاً، أضف المزيد من عصير الليمون.
فوائد المايونيز
1. مصدر للطاقة: يحتوي المايونيز على دهون صحية تمد الجسم بالطاقة.
2. يحسن صحة الجلد والشعر: يغذي البشرة والشعر بفضل مكوناته من الزيت والبيض.
3. يدعم وظائف الدماغ: يساعد في تحسين الذاكرة والتركيز بفضل الدهون الصحية.
4. يعزز امتصاص الفيتامينات: يساعد في امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون.
5. مفيد للطهي: يضيف نكهة غنية للأطباق مثل السلطات والمقبلات.
6. يحسن الهضم: يمكن أن يسهم في تحسين عملية الهضم بفضل مكوناته الطبيعية.
المايونيز بدون بيض هو خيار رائع للنباتيين أو لأولئك الذين يفضلون تجنب البيض في طعامهم، هذه الوصفة السهلة والسريعة تمنحك طعماً لذيذاً يشبه تماماً المايونيز التقليدي، باستخدام المكونات البسيطة الموجودة في منزلك، يمكنك تحضير مايونيز صحي ومناسب لجميع الأطباق، جرب هذه الطريقة اليوم واستمتع بمايونيز غني وناعم!
تعليقات