زهقت من الشاي المغلي والكشري؟.. طريقة عمل شاي الكرك الهندي على أصوله أسهل وصفة وفوائد مذهلة

الشاي بأنواعه المختلفة من المشروبات التي يعشقها الجميع، بل هو المشروب الاكثر شعبية وشهرة في العالم، لكن هناك نوع شهير من الشاي بدأ في الهند وانتشر في السعودية ودول الخليج مثل البحرين وقطر والإمارات العربية المتحدة والسعودية، كما أصبح مؤخرا يتم تقديمه في مقاهي بريطانيا ثم انتشر في مصر عن طريق المغتربين وهو شاي الكرك الهندي، ويتميز شاي الكرك بأنه شاي متبل قوي ولذيذ، ولونه بلون الكراميل كما أنه مريح للمعدة، وللتعرف على طريقة صنعه بسهولة داخل المنزل تابعي معنا لنهاية المقال.
طريقة عمل شاي الكرك الهندي
يعد مشروب شاي الكرك الهندي مناسبا جدا في فصل الشتاء، وقد كشف موقع «everylittlecrumb» المتخصص في الوصفات عن أسهل طريقة لعمل شاي الكرك الهندي، وبمكونات موجودة في كل منزل، وهي كالتالي:-
أولا مكونات شاي الكرك الهندي
- سكر مكرمل، ويمكن استخدام السكر الأبيض أو البني، ومن ثم إذابته في الماء وتحويله إلى «كراميل».
- ماء ساخن بحيث يغلي بشكل أسرع.
- الشاي العادي سواء كان سائبا أو أكياس الشاي.
- 3 شرائح من الزنجبيل الطازج، أو استخدام ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل في حالة عدم وجود الطازج.
- بعض من حبات الهيل (الحبهان) ورشة خفيفة من الزعفران لإضافة رائحة ونكهة أفضل، ويمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والقرفة.
- حليب ويفضل الحليب المبخر الذي يتميز بأنه سميك وكريمي، ولكنه مُر، لذا يمكنك التحكم في الحلاوة بإضافة ملعقة سكر.
طريقة تحضير شاي الكرك
- في البداية قومي إضافة الماء والسكر في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة حتى يذوب دون أن تحركيه، حتى يتحول إلى سائل ثم يصبح مثل الكراميل.
- بمجرد أن يتحول السكر إلى الشكل السائل، قومي بتدفيقه في الماء الساخن، ثم قومي بتحريك الخليط.
- قومي بإضافة الشاي والزنجبيل وجميع البهارات السابق ذكرها، واتركي هذا الخليط على النار حتى يغلي، ثم قومي بتهدئة النار لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى تفوح رائحته.
- قومي بإضافة الحليب واتركيه على النار الخفيفة لمدة كافية حتى يتكاثف الشاي.
فوائد شاي الكرك الهندي
- تقليل الشعور بالغثيان.
- يحسن من عملية الهضم.
- تقليل مستوى السكر في الدم.
- تحسين صحة القلب.
شارك
تعليقات