طريقة اقتصادية لحواوشي كذاب بالعيش والبطاطس وصفة مصرية أصيلة وشهية
يعتبر الحواوشي من الأطباق المصرية الشهيرة التي تحظى بشعبية واسعة بفضل مذاقه الشهي وسهولة تحضيره، ومع تنوع الوصفات وابتكار طرق جديدة لتقديمه، ظهرت نسخة مبتكرة تعرف بـ”حواوشي البطاطس”، وهي بديل نباتي للحواوشي التقليدي كما أنها تعطيك طعم الحواوشي الجاهز ولكن بطريقة اقتصادية وموفرة لربة المنزل حيث يتم استبدال اللحوم بالبطاطس المهروسة مع مجموعة من التوابل والخضروات، مما يجعله وجبة غداء متكاملة لوصفة جديدة مختلفة تساعد في الميزانية ومشبعة في نفس الوقت.
حواوشي مصري اقتصادي بالعيش والبطاطس
حواوشي البطاطس خيارًا اقتصاديًا ولذيذًا، يجمع بين النكهات الغنية والقوام المقرمش، مما يجعله وجبة مثالية للعائلة والأصدقاء في مختلف المناسبات.
- نحتاج لعمل الحواوشي كيلو من البطاطس
- عدد 3 بصلات متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
- عدد 2 فلفل رومي أخضر، مفروم ناعمًا
- فلفل حار (اختياري)، مفروم ناعمًا
- كوب بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة بهارات لحمة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- ارغفة خبز بلدي
تحضير حواوشي مصري اقتصادي بالبطاطس
- في البداية قومي بتقشير البطاطس وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم ترفع قطع البطاطس في الماء المملح حتى تنضج تماماً.
- ثم بعد النضج، صفي البطاطس من الماء واهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة ويمكنك إضافة لها ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن التي تعزز وتبرز طعمها.
- ثم نبدأ بتجهيز الحشو في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة، ثم قومي بإضافة البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفاف.
- ثم انزلي عليه الفلفل الرومي والفلفل الحار إذا كنت تستخدمينه، وقلبي المكونات لمدة ما بين 2 الى 3 دقائق إضافية، ثم أضيفي البقدونس المفروم وبهارات اللحمة، وقلبي المزيج جيدًا.
- ثم يضاف البطاطس المهروسة إلى الخليط، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس وقلبي الخليط جيدا وضيفي لها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغب، اتركي الحشوة جانبا لتبرد قليلاً.
- ثم قومي بفتح أرغفة الخبز البلدي بحرص من جانب واحد، مع الحفاظ على الجوانب الأخرى مغلقة، احشي كل رغيف بكمية مناسبة من خليط البطاطس، ووزعي الحشوة بالتساوي داخل الرغيف.
- سخني مقلاة كبيرة أو صاج على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي الأرغفة المحشوة في المقلاة، واضغطي عليها برفق باستخدام ملعقة مسطحة، اطهي الحواوشي لمدة ما بين 2 إلى 3 دقائق على كل جانب أو حتى يتحمر الخبز ويصبح مقرمشًا، قدمي حواوشي البطاطس ساخنًا مع المخللات وسلطة الطحينة أو أي صلصة تفضلينها.
- لاضافة نكهة مميزة، يمكنكِ إضافة جبنة رومي مبشورة أو جبنة موزاريلا إلى الحشوة قبل إغلاق الأرغفة، ذا كنتِ ترغبين في تحضير الحواوشي بطريقة أكثر صحة، يمكنك خبزه في الفرن بدلاً من قليه، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضعي الأرغفة المحشوة على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت، واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتحمر الخبز.
شارك
تعليقات