طريقة تحضير شيبسي المصانع بالطريقه السريه في البيت بإضافات جديدة هيبهرك

تعتبر البطاطس الشيبسي من أشهر الوجبات الخفيفة التي تكون محبوبة لدى من الكبار والصغار ومع ارتفاع أسعار المنتجات الجاهزة وايضا نتيجة لاحتواء هذه المكونات على مواد حافظة تكون ضارة جدا لصحة المواطنين فقد أصبحت ااكثير من ربات البيوت يبحثون طريقة تجهيز الشيبسي في البيت وفي  هذا المقال، سوف نستعرض طريقة مبتكرة لتحضير بطاطس شيبسي والتي تكون بنكهة الطماطم.

اختيار البطاطس وتحضيرها

الخطوة الاولي لعمل شيبسى المصانع هي اختيار نوعية جيدة من البطاطس التي تحقق نتائج ممتازة في عمل الشيبسى، ويفضل الأنواع التي تكون ذات قشرة حمراء بعد ذلك يتم تقشير هذه البطاطس ثم نقوم بتقطيعها  إلى شرائح رقيقة ويتم ذلك باستخدام السكين أو جهاز التقطيع من اجل الحصول على سمك موحد فيكون الطهي المتساوي وبعد التقطيع نقوم بوضع هذه الشرائح في وعاء كبير من اجل تجهيزها للمرحلة التالية.

نقع البطاطس وإضافة النكهات

لكي نحصل على شيبسي يكون مقرمش وذهبي اللون يجب ان نقوم بنقع شرائح البطاطس في الماء الساخن المضاف له ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين من السكر والخل كما يتم اضافة نصف حبة طماطم مقطعة لتحسين النكهة الطبيعية، ويتم ترك الخليط لمدة ثلاث دقائق وبعدها نقوم بتصفية البطاطس جيدا باستخدام مصفاة، ونتركها حتي تجف تماما.

قلي البطاطس للحصول على القوام المثالي

نقوم بتجهيز مقلاة تكون عميقة، ويتم تسخين زيت غزير  في هذه المثلاة وتكون على نار متوسطة حتى يصبح جاهزا للقلي، نضع شرائح البطاطس على دفعات حتي لا يلتصف وحتي نضمن قرمشة متساوية  ولإضافة لمسة مميزة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى الزيت أثناء القلي، وهذا سوف يساهم في زيادة الطعم والقرمشة.

تحضير التوابل وتقديم الشيبسي

حتي تكون هناك نكهة الطماطم المميزة، يتم تحضير مزيج من التوابل، يتكون من ملعقة صغيرة من بودرة الطماطم مع السكر والبابريكا ونضيف ايضا الملح، وبودرة الثوم والبصل حيث يتم خلط التوابل جيدا مع البطاطس وذلك فور خروجها من الزيت ثم يتم تقديم الشيبسي ساخنا مع التأكد من تخزينه في وعاء محكم إذا تم إعداده بكميات كبيرة.