طريقة عمل الحلاوة الشكرية بمكونين فقط لذيذة وتذوب ذوبان في الفم نفس حلاوة المحلات

تعد الحلاوة الشكرية واحدة من الحلويات التقليدية الشهية والمحبوبة في العديد من الدول العربية وخاصة في بلاد الشام ومناطق مصر، تميز هذه الحلاوة بنكهتها المميزة ولونها الذهبي الرائع وهي تعتبر خيار مثالي لوجبات الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، يمكن تقديمها في المناسبات أو كهدية للأحباء سنتناول بالتفصيل طريقة تحضير الحلاوة الشكرية بما في ذلك المكونات والخطوات اللازمة لضمان الحصول على حلاوة مثالية.

الحلاوة الشكرية

• 150 غرام من السُكر.
• 100 مل من الماء.
• 60 غرام من السميد الناعم.
• 50 غرام من الزبدة أو السمن.
• رشه من الملح.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• لوز أو فستق مفروم للتزيين.

طريقة عمل الحلاوة الشكرية

• في قدر متوسط الحجم يضاف السكر والماء.
• يحرك المزيج بلطف حتى يذوب السكر بالكامل ثم يرفع على نار متوسطة.
• بعد أن يبدأ المزيج في الغليان يترك على النار لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح قوامه أكثر سمك.
• يفضل عدم تحريكه خلال هذه المرحلة.
• بمجرد أن يكون لديك شراب سكر سميك يضاف السميد إلى المزيج مع التحريك المستمر.
• يفضل استخدام ملعقة خشبية أو مطرقة خفقة للتحريك حيث سيساعد ذلك في منع تكوين التكتلات.
• بعد أن يمتزج السميد جيدا مع الشراب يضاف الزبدة أو السمن ويستمر التحريك حتى تذوب تماما ويتم دمجها بمزيج السميد.
• يترك المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح القوام كثيف ولزج ويمكنك ملاحظة تغير اللون إلى الذهبي.
• عندما تلاحظ أن الحلاوة قد أصبحت جاهزة يمكنك إضافة رشه من الملح وماء الورد في هذه المرحلة إذا كنت تستخدمه لمزيد من النكهة.
• تسهل الحلاوة في علبة مناسبة مدهونة بقليل من الزبدة ويمكنك تسويتها باستخدام ملعقة مع الضغط برفق.
• يمكنك تزيين الوجه بمكسرات مثل اللوز أو الفستق المفروم لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة.
• تترك الحلاوة لتبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعتين إضافيتين لتصبح أكثر تماسك.
• بعد أن تتماسك الحلاوة، يُمكنك قصها إلى قطع مناسبة الشكل باستخدام سكين حاد.

الحلاوة الشكرية هي واحدة من الحلويات التقليدية التي تناقلتها الأجيال وتستمر في إثارة إعجاب الجميع بمذاقها الرائع، من خلال اتباع الخطوات الصحيحة والمكونات المناسبة يمكن لأي شخص إعدادها في منزله بسهولة، جرب إعداد هذه الحلاوة وأمتع نفسك وأحبائك بوجبة حلوة تستحق الذكر.