بأقل تكلفة وزي الجاهزة.. طريقة عمل الحلاوة الطحينية البيتي بالمكسرات

الحلاوة الطحينية بالمكسرات من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثيرين، تتمتع بمذاق لذيذ وقوام دسم، حيث تتميز بطعمها الشهي والمحبب لدى الأطفال مما يجعلها من الأطعمة المفضلة لتقديمها في السندوتشات للمدارس وعلى وجبة الإفطار أو العشاء، في هذا المقال سنقدم لحضراتكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير الحلاوة الطحينية بالمكسرات في المنزل، للاستمتاع بطعمها الأصلي دون الحاجة لشرائها جاهزة، تابعونا عبر موقعنا الكويت الإخباري.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية البيتي

إليكم مكونات الحلاوة الطحينية البيتي الأصلية بالمكسرات زي الجاهزة وبأقل تكلفة.

المكونات:

• كوب سكر بودرة.
• نصف كوب حليب بودرة.
• مقدار نصف كوب طحينة.
• ملعقة صغيرة ماء ورد.
• مكسرات مشكلة (لوز، فستق، كاجو) حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• قومي بتحميص المكسرات في مقلاة جافة على نار هادئة حتى تتحول للون الذهبي وتصبح مقرمشة.
• ثم اتركيها تبرد تمامًا ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• ثم في وعاء عميق، اخلطي السكر البودرة والحليب البودرة جيدًا، ثم أضيفي الطحينة بشكل تدريجي واعجني المكونات بيديكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
• أضيفي ماء الورد إلى العجينة واعجنيها مرة أخرى حتى تتجانس النكهات مع بعضها.
• ضعي طبقة رقيقة من المكسرات في قاع قالب مستطيل أو دائري، ثم ضعي طبقة من عجينة الحلاوة فوق المكسرات واضغطي عليها جيدًا، و كرري الطبقات حتى تنتهي من الكمية.
• زيني سطح الحلاوة بالمزيد من المكسرات وقطع الفاكهة المجففة إذا رغبتي، و ضعي الحلاوة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك وتبرد تمامًا.
• قطعيها إلى مربعات صغيرة وقدميها باردة.
• قدمي الحلاوة على وجبة الإفطار أو العشاء ويمكن تحضيرها بالساندوتشات لإضافة قيمة غذائية للأطعمة.

نصائح لعمل حلاوة طحينية زي الجاهزة

• استخدمي طحينة ذات جودة عالية للحصول على أفضل النتائج.
• ثم احرصي على أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في العجن، مما يسهل عملية المزج.
• يمكنك استبدال ماء الورد بعصير الليمون أو الفانيليا حسب الرغبة.
• كما يمكن حفظ الحلاوة الطحينية في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.
• استمتعي بطعم الحلاوة الطحينية زي المحلات بالضبط وبأقل تكلفة اقتصادية.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالشوكولاته

المكونات:

• كوب طحينة.
• كوب سكر بودرة.
• نصف كوب حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 200جرام شوكولاتة خامة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير:

• في إناء كبير ضعي الطحينة والسكر البودرة والحليب البودرة والفانيليا.
• اخفقي المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.
• إذا كان الخليط جاف يمكنك إضافة القليل من الحليب السائل بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
• ثم في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الشوكولاتة الخامة والزيت النباتي.
• ضعي الإناء فوق حمام مائي ساخن مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح ناعمة.
• ثم ضعي طبقة من الحلاوة الطحينية في وعاء زجاجي أو بلاستيكي.
• اسكبي طبقة من الشوكولاتة المذابة فوق الحلاوة، ثم كرري الطبقات حتى تنتهي الكمية.
• ضعي طبقة أخيرة من الشوكولاتة على الوجه.
• غطي الإناء وادخليه الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الحلاوة والشوكولاتة.
• بعد أن تبرد تمامًا قطعيها.