طريقة عمل الطحينة الخام البيتي الأصلية بكوب سمسم هتعملي كمية كبيرة بقوام متماسك وطعم لذيذ
تستطيع كل ربات البيوت الاستغناء عن شراء الطحينة الخام وتحضيرها في البيت بالوصفة والطريقة الأصلية، حيث توجد عدة طرق مختلفة من الممكن الاعتماد عليها حتى يتم عمل الطحينة لتجهيز أفضل سلطة يمكن تقديمها إلى جانب الكثير من أصناف الطعام، كما أن الطحينة من الممكن عملها بأفضل المكونات، كما سنوضح في هذا التقرير أهم المكونات التي من الممكن أن تستخدم لتجهيز الطحينة الخام بقوامها الكثيف وبطريقة سريعة.
طريقة عمل الطحينة الخام
تعتبر الطحينة بالسمسم من أهم الطرق التي يمكن بها عمل أفضل نوع من أنواع الطحينة، وتعد طريقة السمسم هي الطريقة الأصلية التي يمكن بها عمل أفضل نوع من أنواع الطحينة، ومن خلال الآتي نتعرف على أهم مكونات عمل الطحينة بوصفتها الأصلية.
- 1 كوب من السمسم الأحمر.
- 1 كوب من السمسم الأبيض.
- 1 كوب من الزيت.
خطوات التحضير
يمكنك من المكونات السابقة أن تقومي بعمل أفضل أنواع الطحينة بقوامها المميز، وفيما يأتي أهم خطوات تحضيرها:
- أولا لا بد من تحميص السمسم على النار ومن ثم يتم وضع كمية السمسم في الخلاط أو في الكبة.
- لا بد وأن يكون السمسم بودرة ومسحوق ناعم، ومن ثم يتم وضع الزيت بالتدريج حتى يتم الوصول إلى قوام الطحينة المطلوب.
- يجب أن تقومي بتجهيز عبوة أو برطمان معقم يتم فيه وضع الطحينة، ومن ثم يجب إحكام غلقها.
طريقة عمل الطحينة بالفول السوداني
تلك الطريقة من بين الطرق الاقتصادية المعروفة لعمل الطحينة، ويمكن استخدام المكونات الآتية:
- 1 كوب من الفول السوداني.
- 1 كوب من السمسم
- 1 كطوب من زيت الذرة.
- ربع كوب من الدقيق.
خطوات التحضير
يمكنك تحميص كلا من الفول السوداني مع الدقيق والسمسم جيدا.
- لا بد من استمرار تحميص المكونات حتى تصل للون ذهبي ثم طحن المكونات إلى بودرة ناعمة.
- تمزج المكونات مع الزيت بشكل تدريجي حتى نصل لقوام وكثافة الطحينة المعروفة.
تعبأ الطحينة في عبوة جافة معقمة، ويمكن حفظها في دولاب المطبخ أو في الثلاجة لعمل سلطة طحينة.
تعليقات