طريقة عمل بسكويت التايجر بخطوات بسيطة وطعم مميز
يعتبر بسكويت التايجر هو واحدا من أشهى وأجمل الحلويات التي يحبها الكبار والصغار حيث يتميز هذا البسكويت بان له مظهره رخامي فريد كما ان له طعم رائع يجمع بين نكهات الفانيليا والشوكولاتة ومن خلال هذا المقال، سوف نقدم وصفة سهلة من اجل تحضير بسكويت التايجر في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة تنفيذ تضمن الحصول على نتيجة مثالية.
مكونات بسكويت التايجر
لكي يتم تحضير بسكويت التايجر، نحتاج إلى قسمين من العجينة وهما عجينة الفانيليا وعجينة الشوكولاتة ولكي يتم تحضير عجينة الفانيليا، سوف تحتاجين إلى
- كوب ونصف من الدقيق
- نصف كوب من السكر البودرة
- نصف كوب من النشا
- صفار بيضتين
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 100 جرام من الزبدة أو السمنة.
أما عجينة الشوكولاتة فتحتاج إلى نفس المكونات ولكن مع إضافة ملعقة ونصف من الكاكاو الخام إلى الخليط ويتم استخدام كوب قياس بحجم 200 مل من اجل تحقيق التناسق بين الكميات.
طريقة تحضير العجينة
نوضح لكم بالخطوات كيف يتم تحضير العجينة والتي سوف تكون كالتالي:
- ابدئي اولا بخلط الزبدة مع السكر البودرة جيدا وحتى يصبح الخليط كريمي وهش
- بعد ذلك يتم اضافة صفار البيض مع الفانيليا، ثم قومي بعد ذلك باضافة الدقيق والنشا ولكن بالتدريج حتى تتكون عجينة تكون ناعمة ومتماسكة.
- نقوم بعمل نفس الخطوات على عجينة الفانيليا والشوكولاتة، وذلك مع إضافة الكاكاو في المرحلة الأخيرة لعجينة الشوكولاتة.
- بعد ان يتم تجهيز العجينتين، قومي بوضعهما في الثلاجة من اجل ان ترتاح لمدة عشر دقائق حتي يتم عملية التشكيل بسهولة.
طريقة تشكيل بسكويت التايجر
نوضح لكم بالتفصيل كيف يتم تشكيل البسكويت
- بعد ان يتم إخراج العجينتين من الثلاجة، قومي بتقسيمهما إلى كرات صغيرة.
- قومي بتشكيل كل كرة من خلال دمج كمية صغيرة من عجينتي الفانيليا والشوكولاتة معا وذلك بشكل عشوائي حتي نحصل على الشكل الرخامي المميز.
- بعد ذلك رصي البسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة
- ثم ثومي بادخاله إلى فرن يكون قد تم تسخينه على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
- للتزيين قومي بتذويب الشوكولاتة الخام باستخدام حمام مائي ونضيف ملعقتين من الزيت من اجل تحسين القوام.
- نقوم بغمس أطراف البسكويت في الشوكولاتة المذابة وقم بوضعها على ورق زبدة وذلك حتى تتماسك.
- يمكنك استخدام شوكولاتة بيضاء أو داكنة حسب التفضيل لتزيين البسكويت وإبراز شكله الرخامي الفريد.
شارك
تعليقات