طريقة عمل كفتة الأزر اللي حيرت كل اللي أكلها عملت من نص كيلو لحمه كيلو وربع كفتة

تعد كفتة الأرز واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من الدول العربية، تجمع هذه الوصفة بين نكهات الأرز والتوابل المتنوعة وتعتبر خيار مثالي لتقديمها كوجبة رئيسية سنعرض لك طريقة تحضير كفتة الأرز بالتفصيل مع نصائح لضمان نجاحها.

كفتة الأرز

• 500 جرام من اللحم المفروم لحم بقر أو لحم غنم.
• 1 كوب من الأرز المصري المنقوع لمدة 30 دقيقة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/2 ملعقة صغير من الكزبرة المجففة.

طريقة عمل كفتة الأرز

• في البداية قم بغسل الأرز المصري ثم انقعه في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
• بعدها قم بتصفيته جيدا من الماء.
• في وعاء كبير اخلط اللحم المفروم مع الأرز المنقوع.
• قم بإضافة البصل والثوم المهروس وكذلك البيضة.
• بعد ذلك أضف الملح وتوابل الكفتة (الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، القرفة والكزبرة).
• استخدم يديك لخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ويصبح لديك خليط ناعم.
• بعد التأكد من تجانس الخليط ابدأ في تشكيل الكفتة.
• يمكنك تشكيلها على شكل كرات صغيرة أو أصابع طويلة حسب الرغبة.
• إذا كنت ترغب يمكنك وضع بعض الزيت على يديك لتسهيل عملية التشكيل.
• هناك عدة طرق لطهي كفتة الأرز منها القلي أو الشواء أو الطهي في الفرن.
• سأوضح طريقة الطهي في الفرن وهي الأكثر صحة:
• سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• ضع الكفتة في صينية مدهونة بالزيت وادخلها الفرن لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى تنضج تماما وتحصل على لون ذهبي.
• أثناء طهي الكفتة يمكنك تحضير صلصة الطماطم.
• في مقلاة قوم بقلي بعض الثوم المفروم ثم أضف 2 كوب من صلصة الطماطم مع التوابل ملح، فلفل، وبعض الأعشاب مثل الريحان إن رغبت.
• اترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تكثف.
• بعد أن تنضج الكفتة يمكنك تقديمها على سرير من الأرز المسلوق مع صلصة الطماطم فوقها.
• زين الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون لإضافة لمسة من الانتعاش.

تعتبر كفتة الأرز من الوصفات السهلة والمرنة التي يمكنك تحضيرها في المنزل، مع هذه الخطوات الواضحة يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة وشهية تجمع بين النكهات العطرية والنوعية، استمتع بعائلتك وأصدقائك في تناول هذا الطبق المميز.