طعم لا يُقاوم.. الشكشوكة بالبيض على طريقة المطبخ السعودي وصفة تقليدية بنكهة أصيلة
الشكشوكة بالبيض، هذا الطبق الشعبي الذي يحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، يحمل في طياته نكهة خاصة ومميزة في كل بلد وعلى الطريقة السعودية، تتألق الشكشوكة بطعمها الغني واللذيذ، حيث تلتقي نكهة الطماطم الطازجة مع البيض الطري في مزيج مميز ولذلك سوف نتعرف من خلال مقالنا طريقة تحضيرها ينتهي سهولة في المنزل.
طريقة عمل الشكشوكة بالبيض على طريقة المطبخ السعودي
شكشوكة هي من الأطباق الشرقية الشعبية المحبوبة، وتشتهر كل دولة بطريقته إعدادها وإليكم في السطور القادمة طريقة إعداد الشكشوكة السعودية اللذيذ ومكوناتها.
المكونات:
- أربع حبات من طماطم ناضجة مقطعة مكعبات
- حبة من البصل المفروم
- فلفل حار (حسب الرغبة) مفروم
- عدد خمس بيضات.
- ثلاث ملاعق زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- رشة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
طريقة التحضير:
- أولا سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي .
- بعد ذلك أضيفي الطماطم والفلفل الحار وقلبي جيداً.
- الخطوة التالية تبلي الشكشوكة بالملح والفلفل الأسود والتوابل الأخرى
- ثم اتركي الصلصة تتسبك لمدة عشر دقائق.
- اخفقي البيض قليلاً في طبق منفصل.
- ضعي البيض فوق الصلصة الساخنة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل بيضة وأخرى.
- ثم غطي المقلاة واتركي البيض ينضج على نار هادئة حتى ينضج بشكل كامل.
- ثم قدمي الشكشوكة ساخنة مع الخبز الطازج أو التوست وبالهنا.
والجدير بالذكر أن يمكن إضافة جبن مبشور مثل الموزاريلا أو الشيدر قبل تقديم الطبق، ثم زيني الشكشوكة بالكزبرة الطازجة أو البقدونس المفروم.
طريقة أخرى لإعداد الشكشوكة
هناك أكثر من طريقة لأعداد الشكشوكة وسنتعرف على طريقة منها فيما يلي:
المكونات
- بصلة متوسطة مفرومة
- فلفل ألوان مقطع
- طماطم مكعبات
- ثوم مهروس
- زيت وملح وفلفل أسود وكمون
- عدد البيض حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- سخني زيت في مقلاة
- ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه
- بعد ذلك أضيفي الفلفل الملون وقلبيه مع البصل حتى يذبل.
- ثم أضيفي الطماطم المفرومة والثوم المهروس وقلبي المكونات جيدًا.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود، اتركي الخليط على النار حتى تتسبك الصلصة وتنضج الطماطم.
- ضعي البيض فوق الصلصة الساخنة، حتى يتماسك البياض قليلاً حتى تنضج وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات