كيكة البرتقال الاقتصادية… اعمليها ببيضة واحدة في 10 دقائق لأجمل إفطار مع كوب الشاي

يتم البحث بشكل متزايد من قبل العديد من الأمهات عن معرفة طريقة تحضير كيكة البرتقال ببيضة واحدة، نظراً لأنها تعد من أهم الوصفات البسيطة والسهلة التي يمكن للعديد من الأشخاص تحضيرها في البيت بكل يسر من خلال إحضار بعض المكونات البسيطة والاقتصادية، وتعتبر من أهم الوصفات المثالية التي لا تتطلب جهداً ووقتاً كبيراً، حيث يمكن تحضيرها في مدة 10 دقائق فقط، لذلك سوف نحرص على توضيح المكونات المستخدمة لتحضير كيكة البرتقال وطريقة التحضير في مقالنا بالتفصيل والدقة.

طريقة عمل كيكة البرتقال ببيضة واحدة

تعتبر كيكة البرتقال واحدة من أنواع الكيك الاقتصادية والمميزة التي يتم تحضيرها دائماً من قبل العديد من الأشخاص نظراً لأنها تمتاز بالطعم اللذيذ والشهي، بالإضافة إلى أنها تكون خفيفة على المعدة ويمكن تناولها أثناء وجبات الإفطار مع كوب من الشاي أو الحليب، لذلك سوف نقوم بتوضيح المكونات المستخدمة لتحضير كيكة البرتقال وتتمثل فيما يلي:

• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
• كوب واحد من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع كوب من السكر.
• بيضة واحدة.

طريقة التحضير

تتمثل طريقة التحضير الخاصة بكيكة البرتقال ببيضة واحدة بأنها تكون على النحو التالي:

1. نقوم في البداية بتسخين الفرن جيدا على درجة حرارة متوسطة.
2. بعد ذلك نحضر وعاء كبير ونقوم بإضافة السكر والبيض للحصول على خليط كريمي وفاتح.
3. نضيف الحليب والزيت ونخفق جيدا للحصول على كافة المكونات متجانسة.
4. نحضر وعاءً آخر ونحرص على خلط البيكنج باودر والدقيق والملح معا.
5. نحرص على إضافة الدقيق والبيض وتقليب المكونات برفق، وبعد ذلك نضيف الفانيليا ونستمر في التقليب.
6. صب الخليط في صينية الكيك، ويلزم أن تكون مدهونة بنسبة بسيطة من الزبدة ورشة صغيرة من الدقيق.
7. نخبز الكيك لمدة 30 دقيقة للحصول عليه ناضجا، ونتركه جانبا حتى يبرد، بعد ذلك يتم تقطيعه وتقديمه.

النصائح المتبعة لنجاح كيكة البرتقال

لكي تنجح كيكة البرتقال، يلزم استخدام البيض الطازج وينبغي أن يتم استخدام عصير البرتقال الطازج أيضا، بالإضافة إلى عدم خفق البيض والسكر لمدة زمنية طويلة حتى لا يتسبب ذلك في انكماش الكيكة، كما أنه يلزم عدم الإكثار من خلط كافة المكونات الجافة مع المكونات السائلة حتى لا تفقد الكيكة قوامها الخاص.

طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض

المكونات:

• 2 ونصف كوب دقيق.
• كوب وربع سكر.
• كوب وربع عصير برتقال طازج.
• نصف كوب زيت نباتي.
• رشة ملح صغيرة.
• معلقة كبيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير

1. في وعاء مناسب اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا والملح بشكل جيد.
2. ضيفي السكر وعصير البرتقال والزيت والماء المغلي إلى المكونات الجافة واخفقيهم بشكل جيد باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. اسكبي خليط الكيكة في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ثم أدخلي القالب في فرن مسخن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبي.
4. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تماما قبل التزيين والتقديم، يمكنك تزيين الكيكة بشوي من السكر البودرة وبشر البرتقال.

طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيكنج بودر

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• 2 كوب سكر.
• 4 بيضات كبيرة.
• 1 كوب عصير برتقال طازج.
• نصف كوب زيت نباتي.
• بشر برتقالة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وادهني قالب الكيكة بالزبدة ورشيه بالدقيق لمنع الالتصاق، في وعاء عميق اخلطي الدقيق والسكر والملح بشكل جيد.
2. في وعاء آخر مناسب اخفقي البيض بشكل جيد، ثم ضيفي عصير البرتقال والزيت وبشر البرتقال والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
3. ضيفي خليط المكونات الرطبة بالتدريج إلى خليط المكونات الجافة واخفقي بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة
4. اسكبي خليط الكيكة في القالب المجهز وادخليه إلى الفرن المسخن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكيكة ويتحول لونها إلى الذهبي.
5. اتركي الكيكة تبرد تماماً قبل تقطيعها وتقديمها، يمكنك تزيينه بشرائح البرتقال أو صوص الشوكولاتة.

طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص البرتقال

مكونات الكيكة

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كيس بيكنج بودر.
• 4 بيضات.
• 2 كيس فانيليا.
• 1 كوب ونصف سكر.
• نصف كوب زبدة.
• نصف كوب زيت.
• كوب لبن أو عصير برتقال.

لصوص البرتقال

• كوب عصير برتقال.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وادهني صينية بالزبدة ورشيها بالدقيق، في وعاء متوسطة اخفقي البيض والسكر والفانيليا بشكل جيد حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي الزبدة والزيت واخفقي مرة أخرى، وفي وعاء آخر عميق اخلطي الدقيق والبيكنج بودر.
3. ضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع اللبن أو عصير البرتقال إلى خليط البيض واخفقي بلطف حتى يختلط كل شيء.
4. اسكبي خليط الكيكة في الصينية المحضرة، أدخلي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكيكة، اتركي الكيكة تبرد تماماً قبل إضافة الصوص.
5. لتحضير صوص البرتقال في قدر صغير اخلطي عصير البرتقال والنشا والسكر، ضعي القدر على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يسخن الخليط ويصبح قوامه كالكاسترد.
6. ارفعي القدر عن النار واتركي الصوص يبرد قليلاً.
7. اسقي الكيكة البارد بصوص البرتقال.
8. زيني الكيكة حسب الرغبة بشرائح البرتقال أو بودرة السكر.

طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط

المكونات

• 2 كوب ونصف دقيق.
• كوب وربع عصير برتقال طازج.
• كوب وربع زيت نباتي.
• كوب وربع سكر.
• ملعقتان كبيرتان بشر برتقال.
• ملعقتان كبيرتان نشا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وادهني قالب الكيكة بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق، في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر والزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال والفانيليا والخل.
2. اخفقي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس، في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
3. ضيفي خليط المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط المكونات الرطبة واخفقيهم معا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
4. اسكبي خليط الكيكة في القالب المحضر، ثم أدخلي القالب في الفرن واتركيه لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج ويحمر الوجه.
5. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها، يمكنك تزيينه بالسكر البودرة أو القليل من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية

المكونات

• 3 بيضات كبيرة.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب عصير برتقال طازج.
• بشر برتقال مبشور.
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن وادهني قالب الكيكة بالزبدة ورشيه بالدقيق، في وعاء عميق اخفقي البيض مع السكر بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون ويتضاعف حجمه.
2. بعد ذلك ضيفي الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
3. في وعاء آخر مناسب اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفانيليا.
4. ضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض مع التقليب برفق حتى يختفي الدقيق تماما.
5. اسكبي خليط الكيكة في القالب المعد مسبقاً وادخليه في الفرن المسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكيكة.
6.  اتركي الكيكة يبرد تماما قبل تزيينه، يمكنك تزيينه بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة أو أي نوع آخر من التزيين الذي تفضلينه.
7. يمكنك تخزين كيكة البرتقال الإسفنجية في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة أطول.

طريقة عمل كيكة البرتقال بجوز الهند

مكونات الكيكة

• 3 بيضات.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب عصير برتقال طازج.
• بشر برتقالة واحدة.
• كوب ونصف طحين.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

للشربات

• نصف كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

1. في وعاء حراري صغير ضعي السكر والماء وعصير الليمون، سخني الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً، اتركيه يبرد تماماً.
2. سخني الفرن وادهني قالب الكيكة بالزبدة ورشيه بالطحين، وفي وعاء مناسب اخفقي البيض مع السكر بشكل جيد حتى يصبح الخليط كريمي.
3. ضيفي الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال واخفقي مرة أخرى، وفي وعاء آخر عميق اخلطي الطحين والبيكنج بودر والملح.
4. ضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات.
5. بعد ذلك ضيفي جوز الهند المبشور واخفقي برفق، ثم اسكبي خليط الكيكة في القالب المجهز.
6. ثم أدخلي قالب الكيكة في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويتحمر وجهها.
7. بعد ذلك أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً في القالب. ثم اقلبيها على طبق التقديم.
8. اسقي الكيكة دافئه بالشربات البارد بالتساوي، ثم زيني الكيكة بجوز الهند المبشور وقدميها دافئه أو بارده.

طريقة عمل كيكة البرتقال في الحلة

مكونات العجينة

• 3 حبات من البيض.
• كوب من السكر.
• كوب من الزيت.
• كوب من الحليب.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق اخفقي البيض والسكر جيدا حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون.
2. ضيفي الزيت والحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي بشر البرتقال وعصير البرتقال والفانيليا واخفقي جيدا لدمج المكونات.
3. في وعاء آخر مناسب للخلط اخلطي الدقيق والبيكنج بودر، ثم ضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب برفق حتى يختفي الدقيق تمامًا ويتكون خليط متجانس.
4. سخني الحلة على نار هادئة جدا، ثم ادهني قاع الحلة بالزبدة ورشيها بالقليل من الدقيق.
5. اسكبي خليط الكيكة في الحلة، ضعي الحلة على نار هادئة جدا وغطيها بغطاء محكم.
6. اتركي الكيكة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى تنضج، اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.

طريقة عمل كيكة البرتقال بالزبدة

المكونات الكيكة

• 3 بيضات كبيرة.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب عصير برتقال طازج.
• بشر برتقالة واحدة.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.

للصوص

• 1 كوب سكر بودرة.
• 2-3 ملاعق كبيرة عصير برتقال.

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وندهن قالب الكيكة بالزبدة ونرشه بالدقيق.
2. في وعاء عميق اخفقي البيض والسكر جيدا حتى يصبح المزيج كريميًا فاتح اللون.
3. ضيفي الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال واخفقي مرة أخرى، وفي وعاء آخر عميق اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
4. ضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض واخفقي حتى تتجانس المكونات.
5. اسكبي خليط الكيكة في القالب وادخليه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويصبح ذهبية اللون.
6. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق في القالب، ثم انقليها إلى شبكة سلكية تبرد تماما.
7. حضري الصوص بخلط السكر البودرة وعصير البرتقال حتى تحصلي على قوام سميك.
8.  اسكبي الصوص فوق الكيكة الدافئ لتتماسك عليه، يمكنك تزيين الكيكة بشرائح البرتقال الطازجة أو برش السكر البودرة.
9. احفطي الكيكة في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.

طريقة عمل كيكة البرتقال الصيامي

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• كوب إلا ربع عصير برتقال.
• نصف كوب زيت ناقص معلقة.
• معلقتين ونص كبار نشا.
• معلقة كبيرة بيكنج بودر.
• معلقة كبيرة خل.
• معلقة صغيرة فانيليا.
• ثلث كوب ماء ساخن جداً.
• معلقة بشر برتقال.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والفانيليا وبشر البرتقال والملح.
2. في وعاء منفصل اخفقي السكر مع الزيت وعصير البرتقال والخل حتى يمتزجوا جيدا.
3. ضيفي خليط المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط المكونات السائلة واخفقيهم بشكل جيد وحتى تحصلي على عجينة متجانسة.
4. ضيفي الماء الساخن تدريجياً إلى الخليط واخفقي حتى يتجانس، ثم سخني الفرن وادهني قالب الكيكة بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق.
5. اسكبي خليط الكيكة في القالب وادخليه في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى نضج.
6. بعد أن تبرد الكيكة تماماً، يمكنك تزيينها حسب الرغبة، كما يمكنك تقديمها سادة أو مع القشطة أو الشوكولاتة أو الفواكه.

طريقة عمل كيكة البرتقال ببضتين فقط

المكونات:

• 2 بيضة كبيرة.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب عصير برتقال طازج.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• بشر برتقال.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وادهني قالب الكيكة بالقليل من الزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون.
3. ضيفي عصير البرتقال والزيت النباتي واخفقي المكونات مرة أخرى حتى تختلط تماما.
4. في وعاء آخر مناسب اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح وبشر البرتقال والفانيليا.
5. ضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزيت واخفقيهم برفق حتى تتجانس جميع المكونات.
6. احرصي على عدم الإفراط في الخفق حتى لا تفقدي الهواء من العجين، ثم اسكبي خليط الكيكة في القالب المجهز.
7. أدخلي القالب في الفرن المسخن واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة وتصبح ذهبية اللون.
8. اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تماما في القالب لمدة 10 دقائق قبل رفعه.
9. زيني الكيكة ببشر البرتقال أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة، قدمي كيكة البرتقال اللذيذة دافئة أو باردة.