لزوم الدفي في الشتاء.. طريقة عمل شوربة العدس بالخضروات بالطعم الأصلي بتاع زمان
شوربة العدس بالخضروات بالطعم الأصلي بتاع زمان، من الوجبات الغذائية السريعة والمغذية والمفيدة لاحتوائها علي نسبة عالية من البروتين النباتي، وتعتبر وجبة صحية ومطلوبة بكثرة في الشتاء، لأنها تعمل على تدفئة الجسم في ليالي الشتاء الباردة، ويمكن أن يقدم كوجبة لوحدة أو كوجبة إضافية بجانب الأكلات الرئيسيه، وشوربة العدس من الاكلات الشعبيه والمحببة لجميع أفراد الأسرة، وهي وجبة مغذية ومفيدة وخاصة للأطفال في الإصابة بنزلات البرد لأنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين ويمكن إضافة أي نوع من الخضراوات فيها لجعلها أكثر فائدة ويقدم معها أيضا شرائح من الليمون، واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس بالخضروات.
مكونات عمل شوربة العدس بالخضروات
نتعرف الآن على بعض المكونات البسيطة والاقتصادية التي سوف نستخدمها في طريقة تحضير أقوي طبق شوربة لزوم الدفي في ليالي الشتاء الباردة وهي كما يلي:
- نصف كيلو من العدس الأصفر.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- كوب من البطاطس المقطع مكعبات.
- كوب من الجزر مقطع مكعبات.
- ثلاث فصوص ثوم مقطعة مكعبات.
- كوب من الطماطم مقطع مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
لعمل الطشة
- ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- ملعقتين كبيرتين من السمنة البلدي.
- شرائح ليمون للتقديم.
- خبز محمص للتقديم.
طريقة تحضير الوصفه
نتعرف الآن على أبسط طريقة لتحضير شوربة العدس بالخضروات بالطعم الأصلي وبخطوات بسيطة وسهلة ومكونات متوافرة في البيت وهي كما يلي:
- نقوم بوضع حلة كبيرة على النار ونضع فيها كمية مناسبة من الماء ونتركها حتى تسخن جيداً.
- ثم نضيف العدس بعد غسله جيدا بالماء للتخلص من أي شوائب به في الحلة.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة البطاطس والبصل والثوم والجزر وتقلب المكونات جيداً.
- نترك المزيج يغلي على النار ثم نقوم بتهدئة النار ونغطي الحلة ونتركها حتى ينضج العدس والخضروات جيداً.
- بعد ذلك نقوم بضرب المزيج بالهاند بليندر حتي يصبح المزيج ناعم جدا.
- ثم نقوم بوضع العدس على النار مرة أخرى ونقوم بوضع كوب من الماء الساخن ونتركه على نار هادئة.
- بعد ذلك نقوم بوضع طاسة على النار ونضع فيها ملعقتين السمنة والثوم المفروم.
- ونترك الثوم على النار مع إضافة الكزبرة الجافة مع التحريك المستمر حتى يأخذ اللون الأصفر الذهبي.
- ثم نقوم بإضافة الطشة على العدس ونقوم بإضافة ملعقة الملح والكمون ونقلب جيدا.
- نترك العدس علي نار هادئة لمدة ربع ساعة مع التحريك من وقت لآخر.
- بعد ذلك نقوم بوضع شوربة العدس في أطباق التقديم ويزين بالخبز المحمص ورشه من البقدونس وشرائح الليمون.
- ويقدم بجانب الأكلات الرئيسيه أو يقدم كوجبة لوحدة مع طبق من المخلل المشكل والسلطة الخضراء ويقدم بالهنا والعافيه.
تعليقات