لو عندك لبن قاطع اوعي ترميه بعد اليوم تعالي اقولك ازاي تستفادي من اللبن القاطع له استخدمات عديدة
تستخدم الأمهات اللبن في تحضير الجبنة القريش في المنزل أو الجبنة الموتزريلا وغيرهم من المنتجات الالبانية التي يخرج منها لبن قاطع بعد الإنتهاء من تحضيرها، ونظراً لأهمية القيمة الغذائية للبن القاطع لا تفضل الأمهات التخلص منه بل يبحثن عن كيفية الاستفادة منه في تحضير مختلف المعجنات، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، كما أنه يكون مرتفع الثمن، لذا سوف نوضح لكم كيفية الاستفادة من اللبن القاطع بدلا من التخلص منه.
كيفية الاستفادة من اللبن القاطع
هناك العديد من الطرق التي يمكن الاعتماد عليها عند الرغبة في الاستفادة من اللبن القاطع، فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية تفيد أفراد الأسرة، كما أنه يعطي المعجنات طعم مميز وخفة في القوام، حيث يعتبر ذات جودة ممتازة، لذلك يمكن استخدامه في صناعة الجبنة القريش من خلال توفير المكونات التالية.
- كيلو من اللبن القاطع.
- خل أبيض.
طريقة عمل الجبنة القريش من اللبن القاطع
يمكن استخدام اللبن القاطع في صناعة الجبنة القريش بأقل تكلفة من خلال توفير المكونين السابقين فقط، حيث تكون مميزة وذات قيمة غذائية عالية وأفضل بكثير من شراء الجبنة الجاهزة الغير صحية، لذلك تابعي خطوات التحضير الآتية.
- أولا يتم وضع اللبن القاطع في وعاء.
- ضعي هذا الوعاء على نار متوسطة.
- ضيفي الخل الأبيض إلى اللبن بعد أن يسخن.
- استمري في تقليب الخليط حتى تظهر قطع الجبن.
- بعد ذلك صبي هذا الخليط في شاش أبيض نظيف حتى يتم التخلص من بقايا الخليط وتجميع قطع الجبن في الشاش.
- بعد أن تتماسك قطع الجبن يمكنك تقطيعها ووضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
استخدامات اللبن القاطع في العجن
تتعدد وتتنوع استخدامات اللبن القاطع، لأنه يدخل في صناعة الجبن ومختلف أنواع المعجنات، حيث يعطي مرونة جيدة لتلك المعجنات ويجعلها أكثر هشاشة، بدلا من إضافة الماء إليها التي لا فائدة فيها، لذلك يمكنك استبداله عند تحضير عجينة المعجنات والحصول على ألذ وأفيد بيتزا وكرواسون وخبز وغيرهم دون تكلفة عالية مع الحصول على طعم مميز ورائحة شهية وقيمة غذائية وصحية مناسبة لأفراد أسرتك
تعليقات