مش هتشتري الجبنة الموتزرايلا الجاهزة تاني بلتر حليب هتعملي كمية كبيرة بجودة عالية وبدون أي مواد حافظة 

تضاف الجبنة الموتزرايلا إلى مختلف الأكلات سواء البيتزا أو الكريب أو المعجنات وغيرهم، فهي تعطي لتلك الأطعمة طعم مميز يجعل الكثير يتناول الطعام يطلب إضافتها دائما، كما أنها تقدم الكثير من العناصر الغذائية العالية للجسم، نظراً لأنها تحضر من الحليب كامل الدسم الذي يغذى أفراد الأسرة، لذلك تحتاج الأمهات إلى شراء كميات منها، ولكنها مرتفعة الثمن ولا يقدر البعض على شرائها، لذلك يبحثن عن طريقة تحضيرها في المنزل، لذا سوف نوضح لكم طريقة عمل الجبنة الموتزريلا في المنزل.

مكونات عمل الجبنة الموتزرايلا

لا يمكن تحضير مختلف المعجنات إلا بتواجد الموتزاريلا في المطبخ، حيث تعطي نكهة مميزة لتلك المعجنات، كما إنها تفيد الجسم، وتقدم أيضا بجانب مختلف الأكلات، ولكن شرائها جاهزة من الخارج صعب على معظم الأمهات نظراً لارتفاع سعرها، ويمكن حل هذه المشكلة من خلال صناعتها في المنزل بثلاث مكونات فقط تكون بسيطة وغير مكلفة، لذلك وفري المكونات التالية لعمل الجبنة الموتزريلا في المنزل.

• لتر من الحليب كامل الدسم.
• خل أبيض.
• عصير ليمون.

طريقة عمل الجبنة الموتزرايلا

تحضير الجبنة الموتزريلا في المنزل أمر غير مكلف في المال أو الوقت والجهد، بل تكون سريعة التحضير وبسيطة وتعطي كميات كبيرة توفر على الأمهات ولا تحتاج إلى شرائها من المحلات، لذلك يمكن توفير كمية من الحليب حسب رغبتك مع باقي المكونات السابقة حتى يتم عمل الجبنة الموتزريلا في المنزل بمكونات مضمونة وأفضل بكثير من الجاهزة التي قد تكون مصنعة من مواد غير صحية، لذا تابعي خطوات التحضير التالية.

• ضعي الحليب في وعاء على نار متوسطة.
• بعد ذلك ضيفي الخل الأبيض وعصير الليمون إلى الحليب بعد أن يغلي.
• ضعي حاجز معدني أسفل الوعاء على نار هادئة.
• قلبي المكونات في الوعاء بملعقة خشبية.
• استمري في التقليب حتى تظهر كتل الجبن.
• مع الاستمرار في التقليب سوف تظهر قطع الجبن.
• جمعي قطع الجبن في جانب الوعاء مع الضغط عليها للتخلص من بقايا الماء.
• بعد أن تنتهي أخرجي قطعة الجبن من بقايا الحليب.

ضعي قطعة الجبنة في كيس داخل الفريزر واتركيها لعدة ساعات حتى تتجمد، يمكنك استخدامها في النهاية.