هاتي برتقالة وبيضة وفي 10 دقائق فقط اعملي أحلى بسكويت إقتصادي هش وخفيف ومقرمش
بسكويت البرتقال من أشهى أنواع البسكويت المحببة لدى الكبار والصغار فهو يتميز بمذاقه الرائع والذي يمكن تناوله في أي وقت واليوم سنقدم لكم أسهل وأفضل طريقة لعمل بسكويت البرتقال في المنزل بمكونات بسيطة وإقتصادية.
مكونات تحضير بسكويت البرتقال
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- بيضة واحدة.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
- ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضير بسكويت البرتقال
- أحضري وعاء كبير وعميق وضيفي فيه الزبدة والسكر الأبيض ثم قومي بخفقهم جيدا حتى تحصلي على خليط كريمي هش.
- بعد ذلك قومي بإضافة البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى والفانيليا السائلة مع الإستمرار في الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات معا.
- في وعاء عميق أخر ضيفي الدقيق الأبيض والبيكنج بودر وملح الطعام ثم إخلطيهم جيدا معا.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة بالتدريج مع التقليب المستمر للمكونات.
- بعد ذلك ضيفي إليهم قشر البرتقال وعصير البرتقال الطازج وقلبي جيدا حتى تحصلي على قوام عجينة متماسك وناعم.
- أحضري صينية الخبز وضعي فيها ورقة من الزبدة ثم قومي بتشكيل عجينة البسكويت إلى كرات صغيرة الحجم.
- ضعي كرات البسكويت في صينية الخبز مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- أدخلي صينية بسكويت البرتقال إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وإتركيه لمدة عشر دقائق حتى يأخذ لونا ذهبيا.
- أخرجي صينية بسكويت البرتقال من الفرن وإتركيه حتى يبرد تماما ثم يقدم بجانب كوب من الشاي الساخن.
مكونات تحضير بسكويت البرتقال بالكولا
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الإستعمالات.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الزبدة الغير مملحة.
- نصف كوب من كولا بطعم البرتقال.
- بيضة واحدة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة تحضير بسكويت البرتقال بالكولا
- أحضري العجان الكهربائي وضيفي فيه الزبدة والسكر الأبيض وإخفقي جيدا حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم أضيفي البيضة والفانيليا مع الإستمرار في الخفق جيدا حتى تتداخل المكونات معا.
- بعد ذلك ضيفي إليهم كولا البرتقال بالتدريج مع الإستمرار في الخفق جيدا.
- أحضري وعاء عميق وضيفي فيه الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والملح وإمزجيهم جيدا.
- ضيفي المكونات الجافة إلى العجان الكهربائي بالتدريج مع الإستمرار في العجن حتى تحصلي على قوام عجينة متماسك ولين.
- أحضري صينية الخبز وضعي فيها ورقة من الزبدة ثم شكلي عجينة بسكويت البرتقال حسب الرغبة.
- أدخلي بسكويت البرتقال إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمسة عشر دقيقة حتى ينضج تماما.
- أخرجي بسكويت البرتقال من الفرن وإتركيه حتى يبرد تماما ثم يقدم بجانب كوب من العصير الطازج.
طريقة بسكويت الليمون
- كوب زبدة.
- نصف كوب سكر ناعم.
- بيضة.
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- اولا في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر الناعم حتى يصبح الخليط كريمي، ونضع البيضة والفانيليا: أضيفي البيضة والفانيليا واخلطيهم جيداً.
- ثم امزجي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفيها تدريجياً إلى خليط الزبدة مع التحريك المستمر، وضعي قشر الليمون وعصير الليمون إلى العجينة واخلطيها جيداً.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز، مع ترك مسافة بين كل واحدة.
- اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً خفيفاً، ثم دعيه يبرد تمامًا قبل التقديم.
طريقة بسكويت الشوفان
- كوب زبدة.
- 1/2 كوب سكر بني.
- نصف كوب سكر أبيض.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب دقيق.
- كوب ونصف شوفان.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب جوز مفروم.
- نصف كوب شوكولاتة مفرومة.
طريقة التحضير
- نخفق الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح الخليط كريمي، ثم نضيف البيض والفانيليا واخلطي جيداً.
- في وعاء آخر امزجي الدقيق والملح، ثم أضيفيها إلى خليط الزبدة بالتدريج.
- نضع علي الخليط السابق الشوفان واخلطي جيداً، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- اخبزي البسكويت حتى ينضج تماما وبالهناء.
طريقة بسكويت اليانسون
- كوب زبدة.
- كوب سكر ناعم.
- 2 بيضة.
- 2 1/2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نقوم أولا نخفق المكونات السائلة وهى الزبدة مع السكر الناعم حتى يصبح الخليط كريمي، ثم نضع البيض والفانيليا واخلطي واخلطيهم جيداً، وفي وعاء تاني امزجي الدقيق مع البيكنج بودر، اليانسون المطحون، والملح، ثم أضيفي هذا الخليط تدريجيًا إلى خليط الزبدة.
- عندما تتماسك العجينة، شكليها إلى كرات صغيرة وضعها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة ١٠ دقائق وبعدها اتركيه تبرد تماما قبل التقديم.
مكونات بسكويت الشاي بالزبيب
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبدة.
- بيضة.
- ربع كوب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب زبيب.
طريقة التحضير
- باستخدام المضرب الكهربائي نخفق الزبدة السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا، وبعدها نضيف البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا.
- في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، وضعي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- نضيف الزبيب ونقلب العجينة برفق وبعدها نشكل العجينة إلى كرات صغيرة أو دوائر ثم ضعيها على صينية مبطنة بورق زبدة وادخليها الفرن.
مكونات بسكويت الشوفان بالبلح
- كوب شوفان.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب زبدة.
- ربع كوب سكر بني.
- بيضة.
- ربع كوب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف كوب بلحمفروم.
طريقة التحضير
- في وعاء، امزجي الشوفان مع الدقيق والبيكنج باودر والقرفة والملح، وفي طبق عميق اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط كريميًا.
- وأضيفي البيضة واخلطي جيدًا، ثم أضيفي الحليب، ثم ضعي مزيج الدقيق والشوفان تدريجيًا إلى الخليط الرطب، واخلطي حتى تتماسك العجينة.
- نضيف البلح المفروم وامزجي جيدًا.
- وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها بلطف لتصبح دوائر.
- ثم ضعي البسكويت على صينية مبطنة بورق زبدة، ثم اخبزيه حتى يصبح لونه ذهبيًا، ودعي البسكويت يبرد قبل التقديم.
بسكويت اليانسون بالشوفان
- كوب شوفان.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع كوب حليب.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير امزجي الشوفان مع الدقيق، البيكنج باودر، اليانسون والملح، واخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
- ثم أضيفي البيضة واخلطي جيدًا، ثم وضعي الحليب واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضع المكونات الجافة إلى الخليط الرطب تدريجيًا واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة.
- وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو دوائر حسب الرغبة، ثم ضعيها على صينية مبطنة بورق زبدة.
- واخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبيًا، ودعي البسكويت يبرد قبل التقديم.
شارك
تعليقات