محتارة على الغدا.. تعالى أقولك على وجبة اقتصادية بنص كيلو بطاطس بدون لحوم ولا فراخ
وجبة اقتصادية بنص كيلو بطاطس تبحث عنها كل ربة منزل وفي ظل ارتفاع تكاليف المعيشة أصبح التفكير في إعداد وجبات اقتصادية لتخفيف الأعباء المالية دون التنازل عن الطعم الشهي والتغذية المتكاملة وتعتبر البطاطس بفضل قيمتها الغذائية وسعرها المناسب من المكونات الأساسية التي يمكن الاعتماد عليها لتقديم وجبة مشبعة وصحية بميزانية محدودة.
أصابع البطاطس المقرمشة المحشية
وجبة اقتصادية بنص كيلو بطاطس فيمكن تحويل هذا المكون البسيط إلى طبق لذيذ يكفي العائلة من المكونات التالية:
- نص كيلو بطاطس.
- 2 حبة بيض.
- 100 جرام من جبن مشكلة.
- نصف كوب بقسماط.
- 2 صفار البيض.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- بقدونس مفروم حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
كيف اسوي بطاطس مهروسه بالجبن؟
- اغسلي البطاطس جيداً واسلقيها في الماء حتى تصبح طرية تماماً.
- بعد نضجه قشري البطاطس واهرسيها جيدا ثم أضيفي إليها الزبدة وصفار البيض والبقسماط والبقدونس المفروم.
- بعد ذلك أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وامزجي المكونات حتى تتجانس تماماً.
- قسمي الجبن إلى شرائح طويلة وضعيها جانباً.
- ثم خذي كمية من مزيج البطاطس واصنعي منها شكلاً أسطوانياً.
- احشي كل قطعة بقطعة من الجبن ثم مرريها في البيض المخفوق وبعدها في البقسماط واتركيها جانبا.
- ثم كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- بعد ذلك سخني كمية كافية من الزيت على نار متوسطة واقلي أصابع البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- ضعي الأصابع على مناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد وقدميها ساخنة على المائدة.
أصابع البطاطس المقرمشة للرجيم
يتساءل الكثيرون ممن يقومون بالرجيم وعادات صحية لخفض الوزن عن طريقة مميزة لعمل البطاطس المقرمشة تتماشى مع وجباتهم وفيما يلي طريقة سهلة يمكن اعدادها في دقائق فقط:
المكونات:
- 4 حبات من البطاطس مشوية ومقشرة.
- ملعقة كبيرة ونصف زيت الزيتون
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- املئي وعاءً بالماء البارد.
- ثم قطعي البطاطس المشوية إلى أصابع رفيعة وضعيها في الماء.
- اتركيها منقوعة لمدة 30 دقيقة ثم صفيها وجففيها باستخدام ورق المطبخ.
- انقلي البطاطس إلى صينية فرن ثم رشي عليها الملح والسكر وزيت الزيتون والفلفل الأسود.
- بعد ذلك أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً واتركي البطاطس تتحمر لمدة 30 دقيقة مع تقليبها بين الحين والآخر.
- وأخيرا قدميها ساخنة في طبق التقديم كطبق جانبي مع الدجاج أو اللحم والسلطة.
شارك
تعليقات