أحلى أكلة في الشتاء والمطر | طريقة عمل البصارة المصرية على أصولها زي ما قال الكتاب.. الحقي اعمليها لأولادك

طريقة عمل البصارة المصرية على أصولها زي ما قال الكتاب بالمكونات الصحيحة لذيذة، فمع دخول فصل الشتاء تقوم الأمهات في كل بيت مصري بتحضير الأكلات التي تساعد على تدفئة الجسم وتغذية الأبناء بالعناصر الغذائية المهمة، ومن بينهم طبق البصارة الذي لا غنى عنه؛ لهذا عن طريق موقعنا سنوضح خطوات تحضير البصارة المصرية.

طريقة عمل البصارة المصرية على أصولها زي ما قال الكتاب

حتى يتم الحصول على طبق بصارة شهي ولذيذ للغاية ينبغي التأكد من إحضار كافة المكونات المطلوبة واتباع الطريقة الصحيحة زي ما قال الكتاب، وتأتي مكوناتها على النحو الآتي:

• 1 بصلة وسط، مفرومة.
• حزمة شبث، مفروم.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• حزمة كزبرة طازجة، مفروم.
• حزمة بقدونس مفروم.
• 1 كوب فول، مدشوش اي مقشر ومفصول أنصاف.
• 2 بصلة، محمرة للوجه.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• مكونات التقلية: (2 فص ثوم – 1/2 معلقة كزبرة ناشفة وناعمة).

خطوات تحضير البصارة المصرية

مع إحضار المكونات المطلوبة يتم بدء تنفيذ الخطوات كما هي موضحة، وهذا بدون التخلي عن أي خطوة، وهي جاءت على النحو التالي:

1. في البداية يتم وضع الزيت في وعاء وتسخينه جيدًا على نار متوسطة.
2. من ثم إضافة البصل والتقليب الجيد حتى يصبح باللون الذهبي.
3. إضافة ثلاثة أكواب من المياه، وبعدها بدأ إضافة الفول والبقدونس والكزبرة والشبت والملح والفلفل.
4. بعدها تقليب جميع المكونات مع بعضها جيدًا وترك الوعاء على النار لكي ينضج لمدة 60 دقيقة على الأقل.
5. عندما تنضج البصارة يتم رفع الوعاء من على النار، وتركها تبرد قليلًا، وإحضار الخلاط الكهربائي وضرب البصارة به.
6. إحضار حلة ووضعها على النار وإضافة السمنة والثوم المفروم مع الكزبرة المطحونة.
7. ثم إضافة البصارة وتقليبها جيدًا على نار هادئة.

يُعد طبق البصارة من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها في البيوت المصرية خلال فصل الشتاء والأجواء باردة، كونه يساعد على تدفئة الجسم وتغذيته بشكل كامل بفضل العناصر التي يحتوي عليها.