أحلى من المحلات.. طريقة عمل البليلة بالمكسرات في البيت بقوام كريمي وطعم مميز

البليلة بالمكسرات هي واحدة من الحلويات التقليدية الشهية والمغذية التي تعتبر اختيار مثالي لفصل الشتاء أو كوجبة خفيفة مغذية للكبار والصغار، تحضير البليلة في المنزل يضمن لكي استخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية، مما يجعل الطعم أفضل بكثير من الجاهزة، إليكي طريقة عمل البليلة بالمكسرات في البيت بخطوات بسيطة.

طريقة عمل البليلة بالمكسرات

المكونات:

• 1 كوب قمح مقشور (بليلة).
• 4 أكواب ماء.
• 1 كوب حليب كامل الدسم.
• 1/2 كوب سكر (حسب الرغبة).
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• 1/2 كوب مكسرات متنوعة (مثل اللوز، البندق، والفستق).
• 2 ملعقة كبيرة زبيب (اختياري).
• 2 ملعقة كبيرة عسل (اختياري).

طريقة عمل البليلة في البيت

• اغسلي القمح المقشور جيداً وانقعيه في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل حتى يتضاعف حجمه.
• بعد النقع، صفي القمح من الماء وضعيه في قدر مع 4 أكواب من الماء.
• اتركي القمح يغلي على نار متوسطة، ثم خففي النار واتركيه يطبخ لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج تماماً ويصبح طرياً.
• بعد أن ينضج القمح، أضيفي الحليب والسكر وقلبي جيداً.
• دعي الخليط يغلي مرة أخرى ثم خففي النار واتركيه يطبخ على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتكثف ويصبح القوام كريمي.
• أضيفي الفانيليا والقرفة (إذا كنتِ تستخدمينها) وقلبي جيداً.
• أضيفي جوز الهند المبشور والمكسرات والزبيب (إذا كنت تستخدمينه) إلى الخليط وقلبي حتى تمتزج المكونات جيداً.
• اسكبي البليلة في أطباق التقديم ورشي على وجهها المزيد من المكسرات والعسل.
• قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة، ويمكن استخدام قطعة من القشطة على وجه البليلة.
• يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات المفضلة لديك أو تلك المتوفرة في المنزل.
• يمكنك تعديل كمية السكر والعسل حسب رغبتك في مستوى الحلاوة.
• جربي إضافة قليل من ماء الورد أو ماء الزهر لإضفاء نكهة مميزة على البليلة.

باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على بليلة بالمكسرات لذيذة ومغذية تضاهي تلك التي تجدينها في المحلات، استمتعي بتحضيرها وتقديمها لأفراد عائلتك كوجبة خفيفة أو تحلية شهية ساخنة في أوقات الشتاء، ويمكن تقديمها للأطفال كوجبة إفطار مغذية للغاية وخفيفة وذات مذاق مميز.