أسرار التجار طريقة عمل الجبنة الرومى بالطعم الاصلي بدون نشا او دقيق بطريقة سهلة وسريعة

تعتبر الجبنة الرومى واحدة من أشهر أنواع الأجبان في العالم العربي، حيث تستخدم في العديد من الأطباق مثل السندويشات، والسلطات، وأيضا كجزء من وجبات الإفطار تعتبر الجبنة الرومى ذات النكهة المميزة والملمس الكريمي أحد الأطباق التي يفضلها الكثيرون، لكن الكثيرون يخشون من إعدادها في المنازل بسبب اعتقادهم أنها تحتاج إلى مكونات معقدة.

طريقة عمل الجبنة الرومي

الكثير من ربات البيوت يعتقدون أن تصنيع الجبنة التركي صعب ومعقد ولكن علي العكس فهو سهل التحضير وأيضا أنضف وأحلي من الجاهز وسوف نعرض لكم الطريقة بالتفصيل خطوة بخطوة ونبدأ باحضار المكونات اللازمة.

المقادير المطلوبة:

• 2 لتر من الحليب الطازج.
• 1/2 كوب من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت زيتون.

خطوات عمل الجبن الرومي

بعد أن قمنا باحضار المكونات هذه هي الخطوات اللازمة لعمل الجبنة التركي:

1. ضع الحليب في وعاء عميق وسخنه على نار متوسطة يفضل عدم غلي الحليب بل تسخينه حتى تلاحظ ظهور فقاعات على حوافه.
2. عندما يبدأ الحليب في السخونة، أضف الخل أو عصير الليمون بالتدريج مع التحريك بلطف ستحصل على فوران ملحوظ حيث ستبدأ الكتل الجبن في الانفصال عن شرش الحليب.
3. بعد 5-10 دقائق، ستلاحظ أن الحليب قد تخثر استخدم مصفاة أو قماش قطن لتصفية الجبنة والتخلص من الشرش يمكنك ترك الجبنة في المصفاة لبضع دقائق حتى تتخلص من المزيد من الرطوبة.
4. بعد تصفية الجبنة، ضعها في وعاء وأبدأ بإضافة الملح حسب الرغبة.
5. يمكنك تشكيل الجبنة على شكل كرات أو وضعها في قالب للحصول على شكل محدد إذا كنت تفضل الجبنة الكريمية، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لتقليبها وجعلها ناعمة.
6. ضع الجبنة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك يفضل تركها لمدة أطول حتى تمتزج النكهات بشكل جيد.
7. يمكنك تخزين الجبنة الرومى في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة تأكد من إضافة القليل من زيت الزيتون إذا كنت ترغب في ذلك، لتحسين النكهة وزيادة مدة صلاحيتها.