أسرار تخزين البطاطس من السنة للسنة.. اكتشف الطريقة المثالية لحفظ البطاطس لفترة طويلة دون تغيير في اللون أو الطعم

طريقة تخزين البطاطس من السنة للسنة هو ما يبحث عنه ربات البيوت، في موسم البطاطس حيث يتراجع سعرها بشكل كبير ولهذا ترغب العديد من ربات البيوت في تخزينها واستخدامها عندما يرتفع سعرها، ولكن أحيانا التخزين الخاطئ يؤدي إلى إفساد البطاطس وجعلها غير صالحة للأكل، ولهذا نشرح لكي في هذا الموضوع عده طرق لتخزين البطاطس بالسنة الكاملة من دون أن تلف أو تفسد.

طريقة تخزين البطاطس

الكثير منا يعشق البطاطس ولكن أحيانا سعرها يرتفع للغاية، أو تكون البطاطس المنزل في السوق غير جيدة، ولهذا يفكر البعض في تخزين البطاطس، حيث توجد عده طرق لتخزين البطاطس كما هي سليمة لاستخدامها في أغراض الطبخ أو الصواني أو التحمير أو نصف سلقة ووضعها في الفريزر ولكن بهذه الطريقة فإنها تستخدم في القلي والتحمير فقط، وسوف نشرح لكي الطريقة الأولي لتخزين البطاطس كما هي بمكون واحد فقط وهو النشا والذي يعمل على امتصاص الرطوبة من البطاطس مما يجعل عمرها اطول ويمنع عنها تكوين العفن وتفضل سليمة لمدة شهور، من خلال الخطوات التالية:

1. احضري كمية البطاطس المراد تخزينها وقومي بتهويتها لمدة ساعتين.
2. ثم احضري صناديق من الخشب ورشي في القاع مغلقة كبيرة من النشا.
3. ثم قومي برص وحدات البطاطس بجانب بعضها البعض.
4. ثم رشي طبقة أخري من النشا قبل رص الطبقة الثانية.
5. ويجب أن تحتفظي بصناديق البطاطس في مكان مظلم وبعيد عن الرطوبة وبعيد عن حرارة الشمس.
6. يحب ألا تصل الماء أو الحرارة للبطاطس المخزنه حتي لا تفيد.

طريقة تخزين البطاطس من السنة للسنة

يمكنك الاحتفاظ بالبطاطس لمدة عامل كامل في الفريزر بغرض القلي والتحمير، من خلال الخطوات التالية:

1. أحضري كمية البطاطس المراد تخزينها وقومي بتقشير البطاطس وغسلها.
2. ثم قطعي البطاطس إلى صوابع طويلة.
3. ضعي البطاطس في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق.
4. ثم اخرجي البطاطس وضعيها في ماء مثلج .
5. وحينما تبرد البطاطس قومي بوضعها في أكياس واحتفظي بها في الفريزر.
6. ووقت الاستعمال قومي بإخراج البطل كما هي مثلجة من الفريزر.
7. وضعيها في الزيت الساخن وقومي بقليها بالطريقة المعتادة.