أسهل طريقة لعمل بسكويت القرفة خطوة بخطوة في المنزل
بسكويت القرفة من الاختيارات المفضلة لعشاق نكهة القرفة في الحلويات والمخبوزات، حيث يمكن تقديمه كوجبة خفيفة بجانب المشروبات الساخنة في الصباح، مثل القهوة أو الشاي بالحليب، كما أنه يمكن ان يتميز هذا البسكويت بمذاق فريد بفضل استخدام الزبادي في مكوناته، وفي السطور التالية، سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير بسكويت القرفة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة تحضير بسكويت القرفة في المنزل
- كوبيتين من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من السكر البني (اختياري لإضافة طعم غني).
- بيضة واحدة.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الزبادي (أو اللبن الرائب).
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر البني اختياري.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة اختيار.
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، قومي بخلط الدقيق مع القرفة والبيكنج بودر ورشة الملح ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتوزع القرفة بشكل يكون متساوي في الخليط.
- ثم احضري وعاء آخر واخلطي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي.
- واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم وخفيف.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- ثم قومي باضافة الزبادي تدريجيًا إلى الخليط، وقلبي بلطف حتى يتجانس.
- وأضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل، وقومي بتقليب باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولكن طرية.
- وغطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتصبح سهلة التشكيل.
- ثم بعد ذلك سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ثم اضغطي عليها برفق لتصبح بشكل دائري، يمكنك استخدام الشوكة لعمل خطوط زخرفية على الوجه.
- اخلطي السكر البني مع القرفة ورشيه على وجه البسكويت قبل خبزه لإضافة طعم ونكهة مميزة.
- ورصي قطع البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تأخذ حواف البسكويت لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- وفي الأخر إخرج البسكويت من الفرن، اتركيه يبرد تمامًا على رف سلكي.
شارك
تعليقات