أسهل وأطيب طريقة عمل باستا فلورا “المبروشة” بوصفة مميزه وتابعوها خطوه بخطوه

تعد الباستا فلورا واحدة من الوصفات الشهيرة في المطابخ العربية والمتوسطية وهي نوع من أنواع الحلويات التقليدية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، تعتبر هذه الحلوى خيار مثالي لتقديمه في المناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة سنستعرض طريقة تحضير الباستا فلورا بالتفصيل بدءا من المكونات الأساسية وصولا إلى خطوات التحضير.

الباستا فلورا

• 3 أكواب من الدقيق المخصص للحلويات.
• 1 كوب من الزبدة اللينة ويمكن استخدام زيت نباتي بدلا منها.
• 1 كوب من السكر الناعم.
• 1 بيضة + صفار بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشه من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كأس من مربى المشمش أو الفراولة يمكن استخدام أي نوع من المربى حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة عمل الباستا فلورا

• قم بنخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح في وعاء كبير.
• يساعد ذلك على تضمين الهواء في المكونات ويجعل العجينة أخف.
• في وعاء آخر، ضع الزبدة اللينة والسكر.
• استخدم مضرب البيض لخلطها حتى تصبح خفيفة ومتجانسة.
• أضف البيضة وصفار البيضة إلى خليط الزبدة والسكر ثم أضف الفانيليا.
• اخلط المكونات جيدا حتى تتداخل تماما.
• أضف مزيج الدقيق تدريجيا إلى المكونات الرطبة. اعجن العجينة جيدا حتى تتكون كرة ناعمة.
• إذا كانت العجينة لزجة يمكنك إضافة القليل من الدقيق حتى تحصل على القوام المطلوب.
• قم بتغليف العجينة بالنايلون وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتستريح.
• في وعاء ضع مربى المشمش أو الفراولة وأضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.
• يساعد ذلك على تعزيز نكهة الحشوة وتوازن الطعم.
• قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• أخرج العجينة من الثلاجة وقسمها إلى قسمين جزء أكبر وجزء أصغر.
• افرد الجزء الأكبر على شكل دائرة وتأكد من أنه متساوي السماكة.
• ضع العجينة المفرودة في صينية خبز مدهونة بالزبدة واضغط عليها برفق لتغطية القاع والجوانب.
• اسكب مربى المشمش أو الفراولة فوق قاعدة العجينة ووزعه بالتساوي.
• استخدم الجزء الأصغر من العجينة لتشكيل خطوط أو أشكال مزخرفة على الوجه.
• يمكنك تقطيع العجينة إلى شرائح طويلة أو تشكيلها حسب الإبداع.
• ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا ودعها تخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
• عندما تصبح الباستا فلورا جاهزة أخرجها من الفرن واتركها لتبرد في الصينية قليلا قبل أن تنقل إلى طبق التقديم.
• يمكن تقديم الباستا فلورا بعد أن تبرد تماما.