ألذ حلوى تحضر في المنزل..طريقة عمل بسكويت البرتقال سهلة وسريعة بمكونات اقتصادية موفرة في ميزانية
بسكويت البرتقال من الحلويات اللذيذة التي تتميز بنكهتها المنعشة والمميزة ويجمع هذا البسكويت بين الطعم الحامضي للبرتقال والسكر، مما يجعله فريدًا ومحبوبًا لدى عشاق الحلويات بالإضافة إلى طعمه الرائع، ويتمتع بسكويت البرتقال بلون ذهبي جذاب، ويملأ المكان برائحته الزكية التي تجذب الجميع لتناوله واليكم طريقة سهلة لتحضير بسكويت البرتقال المنعش
طريقة عمل بسكويت البرتقال
يعتبر بسكويت البرتقال من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث يجمع بين نكهة البرتقال الغنية وفوائده الصحية ويحتوي هذا البسكويت على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم. يتميز بمذاقه الفريد، حيث يتم مزج عصير البرتقال مع قشره المبشور، إلى جانب المكونات الأساسية مثل الدقيق والزبدة والسكر ويمكن تقديمه في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي في الإفطار.
المكونات
- 2 كوب دقيق مخصص للحلويات
- 3/4 كوب سكر بودرة ناعم
- نصف كوب زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة
- بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف كوب عصير برتقال طازج
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
- ملعقة صغيرة من رائحة البرتقال
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي اخلطي الزبدة الطرية مع السكر البودرة. اخفقي المزيج جيدًا حتى تصبح الزبدة كريمية ويذوب السكر تمامًا
- ثم أضيفي البيضة واستمرّي بالخفق ثم أضيفي الفانيليا وبشر البرتقال أو رائحة البرتقال واخلطي المكونات برفق باستخدام ملعقة.
- بعد ذلك أضيفي عصير البرتقال واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط وابدأي بإضافة الدقيق المنخول مع البيكنج بودر، وقلبي برفق حتى تحصلي على عجينة بسكويت متماسكة.
- يمكنك تشكيل البسكويت باستخدام قمع الحلواني أو ماكينة تشكيل البسكويت، ثم رصي القطع في صينية أو صاج الفرن.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية وراقبي البسكويت لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- بعد النضج أخرجي بسكويت البرتقال من الفرن واتركيه ليبرد ثم احفظيه في وعاء محكم حتى يحين وقت تناوله
أسرار نجاح بسكويت البرتقال
- استخدمي زبدة ذات نوعية عالية، حيث تؤثر على طعم البسكويت وقوامه.
- تأكدي من استخدام عصير برتقال طازج وقشر برتقال مبشور للحصول على نكهة غنية
- يجب أن تكون الزبدة طرية ولكن ليست ذائبة ويمكنك تركها في درجة حرارة الغرفة لفترة كافية قبل الاستخدام
- عند خفق الزبدة مع السكر تأكدي من أن السكر يذوب تمامًا قبل إضافة البيض وهذا يساعد على الحصول على قوام كريمي.
- تأكدي من تسخين الفرن قبل وضع الصينية، حيث يساعد ذلك على نضج البسكويت بشكل متساوٍي
- تابعي البسكويت أثناء الخبز ويفضل أن تخرجيه عندما يبدأ في اكتساب اللون الذهبي حتى لا يجف
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا على الرف قبل تخزينه وهذا يساعد على الحفاظ على قوامه المقرمش.
- احفظي البسكويت في وعاء محكم، ويفضل أن يكون مصنوعًا من البلاستيك أو الزجاج، للحفاظ على نضارته
شارك
تعليقات