أوعى تفوتي الفرصة! طريقة عمل البرجر في البيت زي الجاهز أولادك هيموتوا فيه! طريقة سهلة ولذيذة

تعتبر طريقة عمل البرجر في البيت من أسهل الطرق لتحضير وجبة لذيذة في وقت سريع، ومن دون الحاجة للذهاب للمطاعم، البرجر المنزلي يعد خياراً مثالياً لجميع أفراد الأسرة، خصوصاً الأطفال الذين يحبون هذه الوجبة، إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة ولذيذة، تابع معنا خطوات تحضير البرجر في البيت بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات عمل البرجر

قبل أن تبدأ في تحضير البرجر، تأكد من أنك تمتلك جميع المكونات الضرورية، إليك المكونات:

• 500 جرام لحم مفروم (يفضل خليط من اللحم البقري والضأن)
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة صوص وورشيستر (اختياري)
• 1 بيضة
• 4 قطع خبز برجر طازج
• شرائح جبن تشيدر (اختياري)
• خضروات (خس، طماطم، بصل، مخلل)

طريقة التحضير

1. تحضير اللحم:

• في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم وأضف إليه البصل المفروم، الثوم، الملح، الفلفل، البابريكا، وصوص الوورشيستر.
• امزج المكونات جيدًا باستخدام يديك حتى يتماسك الخليط.

2. تشكيل البرجر:

• قسمي الخليط إلى أربع كرات متساوية الحجم.
• ثم، باستخدام يديك، شكّل كل كرة إلى قرص مستدير بسمك متوسط.

3. طهي البرجر:

• سخّن مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
• ضعي أقراص البرجر في المقلاة الساخنة، واطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.

4. تحضير الخبز:

يمكنك تحميص الخبز في المقلاة أو في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا.

5. تجميع البرجر:

• ضع البرجر على الخبز المحمص، وأضف شرائح الجبن والخضروات حسب الرغبة.
• قدم البرجر مع البطاطس أو أي جانبيات أخرى تحبها.

6 نصائح إضافية

1. اختيار اللحم: أفضل نوع من اللحم هو الذي يحتوي على نسبة دهون 20% للحصول على طراوة.

2. التوابل المعتدلة: لا تفرط في التوابل، لأن اللحم هو الذي يجب أن يكون الطعم الأساسي.

3. تشكيل البرجر بشكل متساوٍ: لجعل الطهي أكثر كفاءة، تأكد من أن الأقراص متساوية الحجم.

4. الطهي الجيد: تجنب طهي البرجر لفترة طويلة حتى لا يصبح جافًا.

5. تحميص الخبز: لا تهمل تحميص الخبز لأنه يضيف طعمًا لذيذًا.

6. استخدام الجبن: إذا كنت تحب الجبن، ضع شريحة واحدة على البرجر قبل إتمام الطهي.