إحذري هذا النوع من البطاطس له أضرار خطيرة وتعلمي الطريقة الصحيحة لشراء البطاطس

البطاطس من الأغذية المهمة وأصناف الطعام التي لا غنى عن استخدامها في كل منزل ويتم طهيها بأكثر من طريقة، وتقبل الكثير من ربات البيوت على عمل أفضل أطباق البطاطس وتحضيرها ولكن لا بد من استعمال نوع البطاطس الصحي المفيد الخالي من العطب، إذ أن هناك أنواع منها تظهر فيها بعض العيوب والتي لا بد من معرفتها حيث أن طهيها وتناولها يتسبب في الكثير من المشكلات والأضرار الصحية وهذا هو موضوع فقرات مقالنا عن نوعية من البطاطس في تناولها خطورة على صحة الإنسان.

اضرار البطاطس

البطاطس تكون في أفضل حالاتها وطازجة إذا ما احتفظت بالمظهر الخارجي لها والاحتفاظ بلونها المعروف، وعدم تواجد أي تغير في اللون كما يجب أن تكون خالية من أي حفر أو بقع أو آثار من التعفن، ومن خلال فحص البطاطس بشكل جيد قبل الشراء وملاحظة نظافتها من الخارج وتماسكها وصلابتها وعدم وجود أي لون داكن أو غريب عليها من الممكن أن يتم شراءها والاطمئنان لاستعمالها، ولكن في بعض الحالات تظهر عيوب على البطاطس لا بد حال ملاحظتها تجنب تلك النوعية بشكل تام لأنها خطيرة على الصحة.

البطاطس باللون الأخضر

ظهور لون أخضر على البطاطس من بين مساوئ وعيوب تلك الثمرة، أي أنها في تلك الحالة تكون غير مكتملة النضج، وفي حال ملاحظة أي جزء أخضر في البطاطس لا بد من عدم استهلاكها، لأن ذلك يعني وجود نسبة من المواد السامة في نسيج البطاطس الداخلي والذي يكون سبب في الإصابة بالتسمم الغذائي إذا ما تم طهي وتناول تلك النوعية من ثمار البطاطس.

البطاطس التي تنمو عليها براعم

في الكثير من الأحيان يصادفنا وجود البطاطس التي يظهر على سطحها من الخارج بعض البراعم، وفي حال ظهورها أيضا على البطاطس فهذا ما يعني أن تلك الثمار غير طازجة، ومن المفضل أيضا تجنب شراءها إذا ظهرت عليها تلك الأجزاء من البراعم حيث أن استخدامها يكون سبب في اضطرابات هضمية، لذا لا بد من اختيار ثمار البطاطس الصحية الطازجة والتي تكون من الخارج ملساء تماما وخالية من أي عطب.