إزاي نعمل النوتيلا الأصلية والإقتصادية في البيت أظبط قوام وأفضل نتيجة كريمي ورهيبة زي المصانع بالظبط
تعتبر النوتيلا من أشهر الحلويات الشوكولاتة البازة حول العالم، ويعشقها الصغار والكبار على حد سواء كما أن إعدادها في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة ومرضية، بالإضافة إلى أنه يمكن ضبط المكونات وفق ذوقك الشخصي سنتناول كيفية إعداد النوتيلا بطريقة اقتصادية، مع التركيز على تحقيق قوام كريمي ورهيب.
طريقة عمل النوتيلا في المنزل
المكونات:
للحصول على حوالي 500 جرام من النوتيلا، ستحتاج إلى:
- 200 جرام من البندق المحمص.
- 150 جرام من السكر.
- 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- 100 مل من الحليب.
- 50 مل من زيت البندق.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح
خطوات عمل النوتيلا في المنزل
- لبدء، عليك بتحميص البندق يمكن القيام بذلك في الفرن أو على نار خفيفة في المقلاة إذا كنت تستخدم الفرن، قم بتسخينه إلى 180 درجة مئوية وضع البندق فيه لمدة 10-12 دقيقة حتى يتحمص ويعطي رائحة شهية تأكد من تحريكه بين الحين والآخر لتجنب احتراقه. بعد التحميص، اتركه ليبرد، ثم قم بفركه لإزالة القشرة الخارجية.
- بعد تحميصه، ضع البندق في محضرة الطعام وابدأ بالطحن قد يستغرق الأمر عدة دقائق حتى يتحول إلى مزيج ناعم. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة رشة من الملح لتحسين النكهة. يستحسن طحن البندق على دفعات لضمان التحميص الجيد.
- قم بإذابة الشوكولاتة الداكنة باستخدام طريقة الحمام المائي ضع الشوكولاتة في وعاء معدني فوق قدر من الماء المغلي، واستمر في التحريك حتى تذوب تمامًا من الأفضل استخدام شوكولاتة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (70% أو أكثر).
- في وعاء كبير، أضف البندق المطحون، ثم أضف السكر والحليب وزيت البندق، واخلط المكونات جيدًا باستخدام الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات بطريقة متجانسة بعد ذلك، أضف الشوكولاتة المذابة واخلط مرة أخرى حتى تحصل على قوام كريمي وناعم.
- يمكنك إضافة الفانيليا حسب الذوق إذا كانت النوتيلا سميكة جداً، يمكنك إضافة كمية إضافية من الحليب حتى تحصل على القوام المثالي تأكد من تذوق الخليط وضبط كمية السكر حسب رغبتك.
- أثناء الانتهاء من التحضير، انقل النوتيلا إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر، ولكن من المؤكد أنك ستستهلكها قبل ذلك.
شارك
تعليقات