إعرفي أحلى طريقة تعملي بيها القلقاس.. والريحة بقى مش هقولك عليها جربي بنفسك
يعد القلقاس من أشهر الأكلات المصرية المميزة التي يفضلها الكثير من الأفراد، وتحديدًا في فصل الشتاء، ويتساءل الكثيرون حول طريقة تعملي بيها القلقاس، هذا نظرًا لأنه يساعد في الحصول على التدفئة، إلى جانب الكثير من الفوائد الغذائية الهائلة التي يوفرها، فهو عبارة عن وجبة متكاملة تشتمل على قيم غذائية متعددة، مما يساهم في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة ومن ثم الحصول على القيم الصحية المطلوبة.
أحلى طريقة تعملي بيها القلقاس بالسلق
يعد القلقاس من الخضروات المميزة التي تتسم بالطعم اللذيذ والمذاق الشهي، لذا فهو من الأطباق المصرية التي يحبذها الكبار والصغار، فضلًا عن إنه يشمل على الفيتامينات والمعادن والأملاح، وجميعها عناصر هامة للجسم، تساهم في تقوية المناعة وبناء العضلات، والحصول على جسم صحي خالي من الأمراض والمخاطر، فيمكن التعرف على طريقة تعملي بيها القلقاس من خلال بعض المكونات البسيطة التي تتمثل فيما يلي:
- كيلو جرام من القلقاس مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- عدد 2 كوب من السلق الأخضر.
- كوب واحد من الكزبرة ويمكن إضافة البقدونس معها.
- كيلو جرام من اللحم.
- 10 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 حبة من البصل.
- 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- توابل حسب الرغبة، مثل: الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا، الزنجببيل، القرفة.
تحضير القلقاس المصري
يمكنك تحضير القلقاس بشكل سلس وبسيط، نظرًا لأنه من الأطعمة المميزة التي لا تتطلب مجهودًا كبيرًا، ومن ثم فإن هناك عدة خطوات لتحضير وجبة القلقاس، وهذه الخطوات كما يلي:
- يتم سلق اللحم جيدًا في إناء واسع، ويضاف لها التوابل والبصل المقطع إلى مكعبات.
- يستخرج اللحم بعد نضجه ويحل محله القلقاس مع التقليب.
- فرم السلق والكزبرة والبقدونس بشكل جيد من خلال الخلاط الكهربائي أو مخرطة الملوخية.
- يتم تسخين طاسة على النار بها 5 معالق من السمن، ويوضع بها خليط السلق والخضرة.
- توضع الخضرة على القلقاس مع التقليب الجيد حتى يمتزج الخليط بماء القلقاس.
- يتم تحمير الثوم المفروم في 3 معالق من السمن، ثم يضاف إلى القلقاس.
- إضافة ملح الطعام، ويمكن إضافة توابل أخرى حسب الحاجة.
- يقدم القلقاس ساخنًا مع اللحم والأرز الأبيض.
تعليقات