احلى من المحلات .. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بطعم لا يقاوم وبكميات كبيرة في خلال دقائق فقط
بلح الشام هو أحد الحلويات الشرقية الشهيرة التي يحبها الكثيرون، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل مع طعم مميز وقوام مقرمش، وهذه الوصفة ستساعدك في إعداد بلح الشام في دقائق قليلة وبكميات كبيرة، وهو ما يجعلها مثالية للعائلة أو للضيوف.
مكونات تحضير بلح الشام
لتحضير بلح الشام اللذيذ في المنزل والحصول على نفس المذاق الخاص بالمحلات تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب من الماء
- 1/2 كوب من الزبدة
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة من الملح
- زيت غزير للقلي
- شيرة (قطر) للتحلية
خطوات التحضير
طريقة تحضير بلح الشام بسيطة وسريعة، وتحتاج إلى بعض الخطوات الأساسية التي يمكن تنفيذها في وقت قياسي، والتي يمكن توضيحها فيما يلي:
- ضعي الماء في وعاء كبير مع الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة تماما.
- أضيفي الملح وقلبي جيدًا ثم ضعي الدقيق تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- بعد أن تتماسك العجينة، اتركيها جانبا لتبرد قليلا.
- قومي بإضافة البيكنج بودر والفانيليا واخلطي جيدا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات تماما.
- ضعي العجينة في كيس حلواني أو كيس بلاستيك مع قطع طرفه لعمل أصابع بلح الشام.
- سخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي أصابع العجينة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تنضج ضعي أصابع بلح الشام على ورق امتصاص الزيت لتصفيتها.
- اغسلي بلح الشام فور إخراجه من الزيت بالشيرة القطر لتمنحيه الطعم الحلو واللمعان.
- دعيه يبرد قليلا قبل تقديمه.
- يمكنك إضافة بعض المكسرات كزينة على بلح الشام إذا رغبت.
- قومي بتخزين بلح الشام في علبة محكمة الغلق للحفاظ على طعمه المقرمش.
- استمتعي ببلح الشام المقرمش واللذيذ كتحلية مثالية بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة.
- بتطبيق هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير بلح الشام في دقائق قليلة وبكميات كبيرة، وهو ما يضمن لك تحلية لذيذة ومقرمشة ستعجب الجميع.
شارك
تعليقات