اسعدي أسرتك بمكونات بسيطة طريقه عمل بلح الشام مقرمش وهش وخفيف والطعم أحلى من محلات الحلواني

يعتبر بلح الشام واحدًا من أبرز الحلويات الشرقية التي أُحضرت لنا من سوريا، وقد حظي بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء وتتميز هذه الحلوى بقوامها المقرمش من الخارج ونعومتها من الداخل، مما يجعلها خيارًا مطلوب  للتحلية في أي وقت وكما أنها تعد من الأطباق المفضلة خلال المناسبات خاصة في شهر رمضان المبارك وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير بلح الشام بطريقة سهلة ومضمونة للحصول على أفضل النتائج

مكونات بلح الشام

تعتبر حلويات بلح الشام واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الشهي وقوامها المقرمش لتحضير بلح الشام بشكل شهي ومميز فإن تحضير بلح الشام في المنزل ليس فقط يوفر المال، بل يمنحك أيضًا فرصة الاستمتاع بطعمها الطازج والمحبب للعائلة والأصدقاء واليكم المكونات

• كوب من دقيق القمح
• ملعقة كبيرة من النشا
• ¾ كوب من الماء
• 3 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من الملح
• شربات للتحلية
• زيت غزير للقلي

خطوات تحضير بلح الشام

لتحضير بلح الشام بطريقة بسيطة وسهلة، اتبع الخطوات التالية:

1. تحضير الخليط السائل في وعاء عميق، اخلطي الماء مع زيت الذرة جيدًا. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع الملح والنشا.
2. دمج المكونات أضيفي خليط الماء والزيت إلى المكونات الجافة، وامزجيها جيدًا ثم، ضعي الوعاء على نار متوسطة لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. إعداد العجينة ارفعي الوعاء عن النار، وضعي العجينة في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة، ثم اتركيها لتبرد تمامًا.
4. بعد ذلك، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا وامزجي حتى تتجانس المكونات.
5. استخدام كيس الحلواني: ضعي العجينة في كيس الحلواني، ثم سخني زيتًا غزيرًا في مقلاة على نار عالية حتى يغلي.
6. قلي بلح الشام: استخدمي كيس الحلواني لتشكيل أصابع بلح الشام في الزيت الساخن واقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.
7. بعد القلي، صفيها من الزيت وضعيها في وعاء يحتوي على الشربات ثم قلبيها جيدًا.
8. بعد ذلك  قدمي بلح الشام ساخنًا مع الشربات واستمتعي بوجبة حلوة ولذيذة