اسهل طريقة لعمل المدلعة في المنزل احلي من المحلات
تعتبر المدلعة من الحلويات الشرقية المحبوبة التي كانت تميزت بنكهتها المميزة وايضا شكلها الجذاب، وأصبحت هي الاختيارات الاساسية التي نقوم بتحضيرها في المناسبات وأعياد الميلاد بدلا من ان يتم شرائها جاهزة، ويمكن القيام بتحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة، وهذا يجعلها اقتصادية وممتعة وفي هذا المقال، سوف نوضح خطوات تحضير المدلعة بالتفصيل من اجل الحصول على نفس الطعم الرائع الذي تشتهر به في المحلات.
مقادير عمل المدلعة
يمكن القيام بتحضير المدلعة والذي يتطلب مكونات بسيطة يمكن ان نجدها بسهولة في أي مطبخ إليك قائمة المقادير:
- 600 جرام دقيق السميد
- كوب حليب بقري سائل
- 200 جرام زبدة
- كوب من السكر البودرة
- رشة ملح
- ملعقتان من جوز الهند
- ربع كيلو كنافة مفرومة
- مكسرات متنوعة مجروشة
- كوب شربات بارد
- كيس كريم شانتيه
- صوص شوكولاتة للتزيين.
خطوات تحضير المدلعة
نوضح لكم خطوات عمل المدلعة:
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه دقيق السميد ونضيف اليه جوز الهند ومعها رشة صغيرة من الملح
- قم بخلط المكونات جيدا وذلك باستخدام ملعقة
- أضف الحليب السائل بالتدريج أثناء العجن، واستمر في ذلك حتى تحصل على خليط متماسك وناعم.
- بعد ذلك قم بدهن صينية بالزبدة لضمان عدم التصاق الخليط.
- افرد العجين بشكل متساوٍ في الصينية، ثم قم بادخالها إلى فرن متوسط الحرارة.
- اتركها لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يتحول لون السطح إلى الذهبي.
- فور ان يتم خروج الصينية من الفرن، قم بسكب الشربات البارد بالتساوي فوق الطبقة الأولى.
- احضر وعاء منفصل، ثم اخلط الكنافة المفرومة مع الزبدة المذابة حتى تتشبع بالزبدة.
- افرد الكنافة في صينية أخرى واضغط عليها جيدا باستخدام اليد أو ملعقة.
- أدخل الصينية إلى الفرن واتركها حتى تتحمر الكنافة من الجانبين، ما يمنحها قرمشة مميزة.
- نقوم باحضار خلاط كهربائي، ثم نقوم بخفق الكريم شانتيه مع الحليب وذلك حتى تحصل على قوام كريمي سلس ومتجانس.
- بعد ذلك قم باضافة المكسرات المجروشة إلى الكريم شانتيه لمزيد من القوام والنكهة.
- بعد إتمام هذه الخطوات، قم بتجميع المدلعة وذلك عن طريق وضع طبقة البسبوسة أولا، ثم أضف طبقة الكنافة، وأخيرا وزع الكريم شانتيه على السطح. زين الطبق بـ **صوص الشوكولاتة** وقدمه بارد.
شارك
تعليقات