هتعمليها كل يوم.. اعملي القرنبيط المقلي المقرمش بالخلطة السرية الخطيرة واسرار نجاحة بطعم لذيذ واحلى من الجاهز
القرنبيط المقرمش من أكثر المأكولات الشعبية المميزة المفضلة من قبل الكثير من الناس، وتتفنن كل ربة بيت في عمله بطريقة تكون مميزة وبالتتبيلة المفضلة، فمن السهل على ربات البيوت أن تتبعن تلك الطريقة المقبلة التي تسهل من الحصول على القرنبيط مقرمش ويتم قليه بأقل كمية من الزيت ويكون بالطعم والنكهة المفضلة، وفيما يأتي نتابع طريقة القلي والتتبيلة المستخدمة في عمل القرنبيط.
مكونات القرنبيط المقلي
يمكنك الحصول على قطع مقرمشة وشهية وفي نفس الوقت مغذية من القرنبيط بمتابعة هذه الطريقة حيث يعتبر القرنبيط نوع من أهم أنواع الخضار المميزة التي من الممكن الاستفادة منها كنوع خضار سهل الهضم ومحتوي على نسبة عالية من الألياف المفيدة لتحسين الهضم كما أنه مفيد في منح الجسم العديد من العناصر الغذائية المهمة، ومن خلال الآتي نوضح سر التببيلة المميزة للقرنبيط وكيفية قليه دون أن يتشرب كمية كبيرة من الزيت.
المكونات
يتم تجهيز القرنبيط المقرمش من خلال توفير المكونات الآتية:
- قطع القرنبيط بالكمية المطلوبة.
- 1 كوب من الحليب.
- 2 بيضة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من البقسماط.
- ربع كوب من النشا.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش
يمكن عمل القرنبيط المقرمش بالطريقة الآتية:
- أولا يتم تجهيز قدر به ماء مغلي مع ملح وكمون حتى يتم سلق القرنبيط 15 دقيقة في الماء.
- يتم بعد ذلك تصفية القرنبيط وشطفه تحت الماء البارد وتصفيته تماما من الماء ومن ثم يتم تجهيز بولة ونضع فيها الدقيق مع الملح والبقسماط.
- أضيفي القليل من البيكينج بودر وفي وعاء آخر ضعي الحليب مع البيضة والملح والفلفل واخلطي تلك المكونات جيدا.
- جهزي طاسة على النار وضعي فيها كمية من الزيت مناسبة ومن ثم يتم وضع القرنبيط في الحليب والبيض ثم الدقيق والبقسماط وكرري الخطوة عدة مرات مع كل قطع القرنبيط.
يتم وضع القرنبيط في الزيت حتى يتم تحميره ويأخذ لون حتى يصبح مقرمش ويمكن تصفيته على الشبكة ويزين بالبقدونس.
تعليقات