اعملي الكرواسون البيتي المورق زي بتاع الأفران بالظبط عيالك هيحبوه أوي للمدرسة
أعملي الكرواسون بالمنزل لعائلتك بحشوات مختلفة أحلى من الجاهز بمكونات بسيطة واقتصادية جداً وخطوات سهلة لا تحتاج مجهود كبير واضمني سلامة مكوناته وتقديمه لعائلتك لذيذ ومورق زي بتاع المحلات فهو يعد واحد من المعجنات المحببة لدى الكثيرين والأطفال بالأخص يعشقون تناولها بشكل دائم ويتهافتون على شرائه من المحلات لذلك خلال هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات عمل الكرواسون بالمنزل بالتفصيل والمكونات الأساسية المطلوبة.
مكونات عمل الكرواسون
- 5 أكواب من الدقيق.
- ثلاث أرباع كوب ماء فاتر.
- كوب إلا ربع حليب فاتر.
- كوب وربع من الزبدة.
- ملعقة
كبيرة خميرة فورية. - ملعقة كبيرة سكر.
- نص كيلو زبدة.
- للحشوة: قالب من الشكولاتة.
- لدهن الوجه: بيضة.
- رشة فانيليا.
- ملعقة لبن كبيرة.
طريقة التحضير
- اخلطي كلاً من الماء الفاتر مع ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة جيداً في وعاء كبير.
- ومن ثم أضيفي لخليط الخميرة والماء كوب وربع من الزبدة الطرية واخلطيهم معاً.
- ومن ثم قومي بإضافة الدقيق إلى الخليط بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
- اتركي عجينة الكرواسون لمدة ساعة جانباً لكي تتخمر ثم قومي بفردها على سطح خشبي بسمك مناسب.
- بعد ذلك قومي بفرد طبقة من الزبدة فوق العجين وطبقيها ثم ادخليها الثلاجة لمدة 10 دقائق لكي تتماسك.
- اخرجي العجينة من الثلاجة وقومي بفردها مرة أخرى وإضافة طبقة من الزبدة فوق العجين.
- ومن ثم طبقيها مرة أخرى وضعيها بالثلاجة لتتماسك.
- كرري هذه الخطوات لكي تحصلين على كرواسون بيتي مورق.
- بعد ذلك يتم فرد العجين وتقطيعها لمثلثات صغيرة وحشوها بقطعة من الشوكولاتة.
- ومن ثم لفي المثلث لتحصلي على نفس شكل الكرواسون الجاهز.
- رصي الكرواسون بداخل صاج مبطن بورقة زبدة.
- وادهني الوجه بخليط من البيض واللبن والفانيليا واتركيه جانباً لمدة ربع ساعة.
- اخبزي الكرواسون بفرن مسخن من قبل بدرجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى يستوي تماماً ويحمر وجهه.
- قدمي الكرواسون بالشكولاتة لأطفالك وعائلتك مع كوب من الحليب وصحتين وهنا.
طريقة عمل الكرواسون بالبسطرمة
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب حليب دافئ.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- للحشوة: بسطرمة شرائح رفيعة
- كوب جبن شيدر مبشور.
- ربع كوب من شرائح الزيتون.
- للوجه: بيضة مخفوقة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح معاً.
- أضيفي الحليب الدافئ والزبدة تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- ومن ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لترتاح لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
- بعد أن تتخمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
- وزعي شرائح البسطرمة والجبن الشيدر وشرائح الزيتون على سطح العجينة.
- ابدئي بلف العجينة من الطرف الطويل حتى تحصلي على رول.
- قطعي الرول إلى أقسام متساوية ثم ارفعي كل قسم ولفيه على شكل هلال.
- رصي الكرواسون في صينية مدهونة بالزبدة ثم ادهني وجه كل كرواسون بالبيض المخفوق.
- سخني الفرن واخبزي الكرواسون حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
- أخرجي الكرواسون من الفرن واتركيه يهدأ قليلاً ثم قدميه والاستمتاع بمذاقه الرائع.
شارك
تعليقات