اعملي المهلبية بطريقه دي وانسي الطرق الثانية قوام كريمي وطعم يجنن ستعتمديها وتكون طريقتك المفضلة

تعد المهلبية من الحلويات الشعبية الشهية التي تتواجد في مائدات الوطن العربي وتحظى بشعبية كبيرة بين جميع الفئات العمرية، تميزت المهلبية بسهولتها في التحضير ومكوناتها البسيطة مما جعلها مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية بعد تناول الطعام، سنستعرض طريقة عمل المهلبية بشيء من التفصيل بالإضافة إلى بعض النصائح لتحضيرها بأفضل شكل ممكن.

طريقة عمل المهلبية

• 1 لتر من الحليب.
• 5 ملاعق كبيرة من سكر.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• فستق حلبي مفروم، جوز هند، زبيب أو قطع فواكه مجففة للتزين.

خطوات عمل المهلبية

• احرص على قياس المكونات بدقة لضمان الحصول على القوام المثالي للمهلبية.
• في وعاء صغير، ضع 5 ملاعق كبيرة من النشا وامزجها مع نصف كوب من الحليب البارد حتى تذوب تماما.
• هذه الخطوة ضرورية لمنع تكون كتل في المهلبية.
• ثم بعد ذلك ضع الحليب المتبقي في قدر على نار متوسطة.
• أضف السكر مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماما
• بعد أن يبدأ الحليب في الغليان قم بإضافة خليط النشا المذاب مع التحريك المستمر.
• يجب الاستمرار في التحريك حتى يبدأ المزيج في الغليان مرة أخرى.
• بعد بدء الغليان، استمر في التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح المزيج كثيف ويظهر فقاعات على السطح.
• في هذه المرحلة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر حسب الرغبة.
• يمنح ماء الزهر المهلبية نكهة مميزة ورائعة.
• بعد أن تصل المهلبية إلى القوام المطلوب، ارفع القدر عن النار.
• بعد ذلك استخدم أكواب أو سلطانيات لتقديم المهلبية.
• اسكبها في الأكواب واتركها لتبرد قليلا قبل وضعها في الثلاجة لتبرد تماما.
• بعد أن تبرد المهلبية، يمكنك تزيينها بالفستق الحلبي المفروم، جوز الهند، أو قطع الفواكه المجففة حسب الرغبة.

نصائح لتحضير مهلبية مثالية:

• يعد التحريك المستمر أثناء عملية الطهي أمر ضروري لتجنب احتراق المزيج أو تكوين كتل.
• يمكنك ضبط كمية السكر حسب الذوق الشخصي.
• إذا كنت ترغب في الحصول على مهلبية أقل حلاوة يمكنك تقليل كمية السكر.
• لا تتردد في تجربة نكهات مختلفة بإضافة مستخلص الفانيليا أو الكاكاو.