اعملي بسكويت جوز الهند المقرمش بمكونات موجوده في كل بيت

يعد بسكويت جوز الهند من الحلويات المثالية للتقديم مع الشاي أو القهوة وهو مناسب جدا للمناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة يومية، ويعتمد بسكويت جوز الهند على مزج مكونات بسيطة مثل الدقيق والزبدة والسكر وجوز الهند المبشور ويتميز بسهولة تحضيرها، ويمكن تزيين البسكويت بأشكال متنوعة أو تغطيته بالشوكولاتة لإضافة نكهة مميزة.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند

من داخل منزلك تستطيعين تحضير بسكويت جوز الهند بأبسط المكونات ألا وهي

• 4 كوب دقيق.
• كوب سمنة ويفضل يكون في الثلاجة مسبقاً.
• 2 كوب جوز الهند.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• فانيليا.
• 2 كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح بسيطة.

خطوات التحضير

خطوة بخطوة تقدرين على صنع بسكويت بمذاق ونكهة شهية، ولمن لابد يا عزيزتي اتبعها بكل دقة وهي تتمثل على النحو التالي:-

1. احضري وعاء عميق وضعي فيه السمنة وحركيها بالمصري لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي إليه السكر البودرة واستمري في التقليب حتى يصبح خليط كريمي.
2. أضيفي إلى الخليط البيض بيضة تلو الأخرى مضاف إليهم الفانيليا مع استمرار التقليب؛ ثم اسكبي إليهم نصف مقدار جوز الهند.
3. في وعلى قومي ينخل الدقيق وعليه رشة الملح والبيكنج بودر واضيفيها إلى الخليط بشكل تدريجي مع التقليب بأطراف أصابعك حتى تصبح عجينة متماسكة ذو ملمس ناعم.
4. اتركي العجينة ترتاح لمدة 3 دقائق؛ ثم احضري صينية بمقاس 26 وادهنيها بطبقة من الزبدة وافردي فيها العجينة وقطعيها حسب رغبتك.
5. باقي جوز الهند رشيه على وجه العجينة وادخليها الفرن على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة فقط.
6. اتركيه يبرد ثم ضعيه في أطباق التقديم بجانب الشاي بلبن أو أي مشروب تفضليه.

طريقة أخرى لعمل بسكويت جوز الهند بالحليب

تتكون هذه الوصفة من المقادير التالية:

• 3 أكواب دقيق.
• كوب حليب دافي.
• كوب سكر بودرة.
• كوب ونص جوزهند.
• كوب زبدة.
• ملعقة بيكينج بودر.
• رشة ملح.
• بيضتين.

خطوات التحضير

1. في وعاء أضيفي الدقيق مضاف عليه البيكنج بودر ونقلبهم ثم تضاف إليهم السكر والزبدة مع التقليب جيداً، أضيفي بعد ذلك جوز الهند والسكر والبيض مع نزع صفار بيضة واحدة بهدف دهن وجهه البسكويت بعد ذلك.
2. ضيفي الحليب للخليط السابق تدريجيا وقومي بالعجن بأطراف أصابعك، وبعدها احضري صينية مدهونة زبدة أو طبقة طحينة بسيطة وافردي فيها البسكويت وشركائها كما ترغبين.
3. ادهني وش البسكويت بصفار البيضة وادخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.