اعملي بلح الشام بدون بيض هش وخفيف مقرمش من برة وطري من جوه مش هتشتري الجاهز تاني
بلح الشام من الحلويات المميزة التي يكثر تحضيرها أو شرائها في شهر رمضان المبارك، فهو من أنواع الحلوى الرمضانية الشهيرة، ومن خلال المقال نتعرف على طريقة مميزة تساعد على عمل أفضل طبق من بلح الشام بسهولة بدون إضافة البيض، وفيما يأتي نوضح أيضا أهم ما يجب أن يتوفر لدى ربة المنزل من المكونات التي تسهل من عمل بلح الشام، وبدون أن تضاف أي كمية من البيض.
مكونات عمل بلح الشام بدون بيض
بلح الشام من الحلوى الممتازة سريعة التحضير، لا تحتاج إلى العجن أو الفرد، كما أنها لا تحتاج إلى الفرن، إذ أنها من أنواع الجلوى التي تتم تسويتها في زيت غزير بارد على البوتاجاز، ومن خلال ما يأتي نوضح أهم مكونات عمل بلح الشام.
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- 1 كوب من الماء
- ربع كوب من الزيت.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 2 ملعقة من النشا.
طريقة عمل بلح الشام
يتم تجهيز حلوى بلح الشام من خلال اتباع هذه الخطوات الآتية حتى يتم تجهيز العجينة، ثم يتم تشكيلها من خلال اتباع ما يلي:
- أولا يتم الخلط ما بين الدقيق مع النشا ورشة ملح، مع إمكانية إضافة ملعقة من السكر، ومن ثم يتم ترك المكونات الجافة جانبا.
- لا بد من تجهيز 1 كوب من الماء على النار مع ربع كوب من الزيت، ويتم وضع المكونين حتى يغليان على النار.
- تتم إضافة المكونات الجافة بشكل تدريجي مع التقليب المستمر إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
- يتم بعد ذلك تبري العجينة وإضافة ماء الزهر مع الفانيليا مع ضرورة التقليب الجيد، وتشكيل بلح الشام يكون بتوفير كيس حلواني مناسب.
يمكنك أن تقومي بتحضير طاسة تكون عميقة، ومن ثم يتم وضع زيت غزير بارد، ثم تشكيل بلح الشام بالكيس والزيت بارد، متابعة أصابع بلح الشام حتى تأخذ لون ذهبي، وتتم تسويته ثم يصفى تماما من الزيت، ويوضع عليه العسل الثقيل.
تعليقات